Oj, vad kul att foodtrucken Mögel får backning på FundedByMe och kan köra igång i vår! Eftersom jag har backat projektet kan jag hämta ut tre burgare och tre drycker vid tillfälle. Vet precis vilka jag vill bjuda laget runt!
Helen Alfvegren
Djur, yoga och jämställdhet
Kategori: Vegan (sida 22 av 48)
Hos den lokala pizzerian där min killes föräldrar bor har några kompisar pratat ihop sig med ägaren om att börja sälja veganska pizzor. Som hjälp på traven har han fått en mängd produkter som korv, chichi, salami och ost gratis så det enda hans anställda behöver göra är att sätta ihop och grädda pizzorna.
Är det någon efterfrågan? Vilka pizzor är mest populära? Vad behöver han köpa in för att fortsätta? Min personliga utvärdering är såklart att det är en succé!
Svårare än så är det inte att styra upp en pizzafest.
Jon Stewarts intervju med Gene Bauer som startat ett farm sanctuary, där djur som bokstavligen slängts på högar med lik av djurindustrins representanter får en chans till ett nytt liv i frihet, gör mig oerhört sugen på att läsa hans bok! Living the Farm Sanctuary Life: The Ultimate Guide to Eating Mindfully, Living Longer, and Feeling Better Every Day. Ju längre titel desto bättre bok!
Jag väntar just nu hem Girl On The Train samtidigt som jag sluktar sida efter sida av Just Kids (inklusive låtlista från min vän Oskar). Fick en påminnelse om att Vår Kokbok Vegan har kommit ut också så förutsättningarna för bra läsning i vår ser goda ut!
Kan slänga med tre smarriga recept när jag ändå är igång:
Det råder inga tvivel om vilken kost som är mest vänlig för klimatet! Ändå tipsar forskaren i Chalmers rapport om att protein från ägg och fågel ”är ett smart och billigt sätt att minska vår klimatpåverkan” på. Här skulle jag vilja påstå att de som bryr sig om miljön också bryr sig om djuren men det är inte så självklart. De flesta bryr sig först och främst om sig själva när det kommer till mat, även de gröna. Se bara på Miljöpartiet som helt saknar en vegoprofil. Jag kan inte komma på en enda miljöpartist som är vegan. Det är egentligen väldigt märkligt, med tanke på hur tydlig kopplingen mellan miljö och kost är och har varit länge.
Hur är det då med äggen och kycklingarna?
Kycklingindustrin är den värsta av alla djurindustrier. Varannan kyckling dödas direkt efter födseln enbart för att de är pojkar. 150 000 fåglar dör varje år på väg till slakten av skador de haft länge eller fått i samband med den oömma behandlingen vid uppsamlingen. Många kvävs även till döds i de trånga lådorna inne i slaktbilen eftersom de packas så hårt. Som människa kan du inte besöka en uppfödare utan att bära mask medan fåglarna, som får sår på fötterna av att gå runt i sin egen avföring, andas in den fräna lukten av ammoniak varje dag utan möjlighet till utevistelse.
Någon annan miljövän som reagerar på att kyckling skulle vara ett bra alternativ?Förhoppningsvis är det ett april-skämt.
”En köttfri måndag.”
Vänd på det. Låt oss istället införa en dag att äta kött på. Är onsdag en dag då det känns okej för alla att döda djur och förstöra natur?
”Veganer tror att de är bättre än andra.”
Vänd på det. Om du tar andras liv till frukost, lunch och middag, vad säger det om dig?
”Veganer är militanta.”
Vänd på det. Att slentrianmässigt stödja lidande och dödande, varje dag, året om, utan att ifrågasätta det, är våld.
Jag vill varmt rekommendera alla som är nyfikna att delta i Den stora veganutmaningen under maj månad! Förra året var jag inte med men jag prenumererade på nyhetsbreven som skickades ut och de var helt fantastiska! Fulla av inspiration och recept med tips och råd om allt från barnmat, bakning och näringslära till vegansk ost, tofu, mjölk, grädde och kött.
Läs gärna mitt smockfulla inlägg med pepp om du inte redan hoppar upp och ner! Att bli vegan är inget någon ångrar. Snarare undrar man varför det tog så lång tid att ta det enkla beslutet.
Tips till dig som vill dricka mer från växtriket:
- iKaffe passar perfekt till kaffet (eller festa till det med hasselnötsmjölk om du är på det humöret).
- Osötad växtmjölk passar till allt och är ett säkert kort. De sötade kan bli för söta.
- Det går utmärkt att baka med växtmjölk. Piffa upp pannkakorna med lite kokosmjölk!
- Häll ut lite havredryck i vasken och skaka sen paketet. Då finns det utrymme för att fördela havren ordentligt.
- Köp hem ett gäng olika sorter så att du har ett lager, hållbarheten är imponerande. Om du handlar via nätet slipper du kånka!
- Ta lite socker i vispgrädden och vispa som vanligt till tårtor, semlor eller banana split.
- En skvätt grädde i maten piggar upp vilken sojafärssås eller lasagne som helst.
- Drick inte växtmjölk rakt uppåner om du inte är van. Testa mandelmjölk i din Mandala Sumo till att börja med.
- Pistagemjölk är senaste nytt! Bra virke till en smoothie!
- Handen på hjärtat. Det tog några år innan du vande dig vid alkohol? Ge detta mer än en chans så är ni snart kompisar!
- Växtmjölk och växtgrädde finns i alla butiker, överallt i landet. Om inte, be att de tar in!
Du behöver inte vara vegan för att dricka växtbaserad mjölk.
Du behöver inte vara vegan för att använda växtbaserad grädde.
Foto: Veganska ägg från Karolina Tegelaars album Påskbuffé utan ägg och mjölk.
I 20 år har jag naivt trott att om jag bara berättade för andra om det våld mot djur som jag ser så skulle de också sluta stödja den industrin. Med facit i hand så fungerar inte det. Jag kommer ändå aldrig sluta tro på det.
Det som slog mig häromdan är att det våld de sväljer är lagligt. Att sju miljoner pojkkycklingar dödas direkt efter födseln för att de är pojkar utan ekonomisk vinning är lagligt. Att 150 000 kycklingar dör på väg till slakten varje år är lagligt. Att det luktar så fränt inne hos kycklingarna där de står instängda hela livet att människan måste ha mask på sig för att kunna andas är lagligt. Att deras kroppar växer så fort att deras ben knäcks är lagligt. ”Världens bästa djurskydd”-lagligt.
Så varför matar vi den industrin med våra pengar? Är det för att påskägg är tradition? För att kyckling är gott? Eller är det för att alla inte känner till hur djuren har det? Du som läser det här kan väl omöjligen äta ägg någonsin igen om det innebär att du stödjer det här lidandet?
Eller jo, just det. Jag lär mig aldrig!
Vi har ökat vår köttkonsumtion med 40% sen 1990. Uppenbarligen har inte lagarna hängt med.
Det här är min absoluta favoritdryck tror jag bestämt! Du kan beställa den på Juiceverket eller göra en egen variant hemma. Det här behöver du!
Mandala Sumo
3-4 färska dadlar
1,5 dl mandelmjölk
1 dl sojamjölk (gärna Alpros färska eller valfri osötad sort)
1 krm vaniljpulver (inte samma sak som vaniljsocker)
5-6 osaltade cashewnötter
en nypa havssalt
2 istärningar
Kärna ur dadlarna och mixa sen alla ingredienser i en blender. Njut!
Samtidigt som Djurskyddet JO-anmäler Jordbruksverket för att de påstår att det omtalade ”djuromsorgsprogrammet” ska pågå i fem år till, Bo Algers kräver en lag som förbjuder import av illegalt producerat fläskkött och Jonas Paulsson slåss för att SVTs vegmatprogram ska vara helt veganskt släpper Naturskyddsföreningen en ny rapport som kritiserar Det subventionerade köttet. De vill ha avgifter, inte subventioner, för att minska köttets miljöpåverkan.
Såhär skriver de i Dagens Industri:
Globalt står köttproduktionen för större klimatpåverkan än transportsektorn. Även om det skiljer en hel del mellan olika slags kött, så är påverkan på klimatet mycket större än för vegetabilier. Trots det är köttet rabatterat, genom subventioner som ingår i EU:s gemensamma jordbrukspolitik, och genom att jordbruket inte betalar för utsläppen av växthusgaser.
Frågan är om det inte är miljöorganisationerna, snarare än djurrättskämparna, som kommer få människor att sluta äta kött? För mig som är vegan av strikt etiska skäl är det arbetet intressant att följa, även om argument som lidande, vanskötsel och uppfödandet av barn för löpande band-produktion gott och väl räcker som anledning. Kan jag tycka.
Bild lånad från Världsnaturfonden.
© 2026 Helen Alfvegren
Tema av Anders Noren — Upp ↑