Helen Alfvegren

Djur, yoga och jämställdhet

Silvana

Fri.

Veganskt julbord på Koloni vid Telefonplan

Veganskt julbord

I onsdags var vi på julbord på Koloni vid Telefonplan efter jobbet. De bjuder in fram till den 22 december, tips!

Veganskt julbord

Veganskt julbord

Veganskt julbord

Man kan säga att jag gick all in!

Veganskt julbord

Det är sällan jag tar två portioner men här var det läge!

Veganskt julbord

Veganskt julbord

Det fanns till och med plats för dessert.

Veganskt julbord

Veganskt julbord

Veganskt julbord

Bland annat vaniljris med kryddade bär, chokladtryfflar, kola, och mintkyssar.

Veganskt julbord

När vi gick ut bland snöflingorna insåg jag att vi bara var ett stenkast från restaurang Landet där jag en gång fick in morötter som huvudrätt när de anordnade franskt julbord. Precis som patriarkatet faller, faller nu kaninkockarna. Au revoir!

Vegansk gräddkola med citron i om du vill

Vegansk gräddkola

Vegansk gräddkola

Vegansk gräddkola

Inför jul är det sådan lyx att bara välja och vraka bland Karolinas julrecept för jag vet hur hårt hon har slitit för att göra varenda ett perfekt. Har du inte redan Julboken utan ägg & mjölk kan jag varmt rekommendera ett köp! Särskilt med tanke på att så få ex finns kvar.

Vegansk gräddkola

3 dl iMat matlagningsgrädde (Oatly)
3 dl strösocker
1,5 dl ljus sirap
50 g mjölkfritt margarin (ex Carlshamn)
1 nypa salt
(1 citron om du vill)

Koka ingredienserna i en kastrull på medelvärme under omrörning tills smeten tjocknar och håller för ett kulprov. Om du vill att kolan ska få smak av citron, pressa i den mot slutet av koktiden. Räkna med minst en halvtimme och använd en termometer om du har, den ska visa cirka 120 grader. Täck en form, 15×15 cm, med bakplåtspapper och häll i den varma kolan. Jag hittade bara en form hemma som var 20×15 cm så jag, vars mellannamn är MacGuyver, tog en plastflaska och la under bakplåtspapperet för att gränsa av formen, det funkade fint! Låt kolan svalna innan du klipper eller skär den i önskad storlek. Använd bakplåtspapper för att paketera kolorna separat och förvara svalt fram till jul – eller så länge de räcker!

10 tips för att börja äta mer vego

Ängavallen våren 2014

”Nu har jag sett Köttets lustar och vill börja äta mer vego. Hur gör jag?”

Idag åt mina kollegor skinka både till frukost och lunch. Eftersom vi hade julbord på jobbet fick de även med sig en liten godispåse med gelatin i. De kunde bokstavligen inte ha ätit mer gris dagen efter att SVT visat bilder från SLU på hur kraftigt svenska grisar reagerar på koldioxiden som söver dem innan slakt. Bilder som närmast påminner mig om slutscenen i en skräckfilm, en där alla dör.

Så nej, det är ingen kollega som har frågat hur de ska gå till väga för att äta mer vego. Men du kanske undrar? Då har du kommit rätt!

10 tips för att börja äta mer vego

  1. Köp en kokbok som håller dig i handen. Jag gillar verkligen Mera vego, och är löjligt nyfiken på Mega vego, med en brasklapp för att du kan behöva krydda lite mer än vad som står då den är anpassad till hela familjen. De flesta recept går enkelt att veganisera.
  2. Följ en bloggare som Tuvessonskan, Jävligt gott eller Växtbaserat i den kanal som passar dig bäst.
  3. Börja följa en tagg på Instagram, förslagsvis #vadveganeräter, för daglig inspiration.
  4. Prenumerera på en tidning som Vegomagasinet eller Vegourmet.  På så sätt har du alltid nya recept att prova och får finfina förslag anpassade efter säsong.
  5. Testa att äta varannan vego. Byt ut köttfärsen mot sojafärs (ICAs egna märke finns med bland 10 av mina veganska favoriter), köttburgaren mot vegoburgaren, köttbullarna mot vegobollarna osv. Ett lätt sätt att hitta nya favoriter!
  6. Låt någon annan laga mat genom att beställa vego när du ges tillfälle, ex när du äter lunch (varje lunch kanske?)  eller middag på en omtyckt vegorestaurang. Knepet är att följa andras rekommendationer – när random kök hälsar att de ”kan slänga ihop något” är det kod för att de inte har en aning om vad de pysslar med.
  7. Inspireras på YouTube! Min salivproduktion ökar nämnvärt när jag kollar på Avant Garde Vegan.
  8. Lär dig mer. Välj vego håller dig uppdaterad om alla nyheter i vegovärlden och Djurens rätt har samlat alla fakta om svenska djur i livsmedelsindustrin.
  9. Saknar du någon produkt? Be din lokala livsmedelsbutik ta in de matvaror du fattat tycke för!
  10. Testa minst tre nya recept i veckan. Då kommer du hitta nya favoriter på nolltid! Här har du 100 veganska recept som jag samlat ihop från svenska bloggar. Varsågod! Och bon apetit!

Är det bättre att visa hur du enkelt kan äta vego istället för att berätta varför du inte bör äta kött? Kommentera gärna!

Nytt utseende på bloggen!

Herregud! Jag har inte ändrat så här mycket på bloggen – någonsin – och för att bevisa det tänkte jag ta en tripp längs memory lane. (Det gör jag via Wayback Machine såklart!) Så här såg min blogg ut när jag startade den 2009. Då hade jag bloggat privat, för inbjudna, sedan 2006. Som tur var fick bloggen ganska snabbt en ny klänning.

Känslan jag var ute efter var kawaii! Så här såg min blogg ut från 2010 till 2015 ungefär och jag gillade verkligen den prickiga bakgrunden, skrivstilen på mitt namn och typsnittet i rubriken. Temat heter Bueno från Woo Themes.

När jag några år senare skulle hotta upp bloggen lite för att få en nytändning fastnade jag för den här lite mer vuxna men ändå rosafärgade looken.

I det här temat ingår även en header för de senaste inläggen och då ser det så här fint ut på sajten, men eftersom jag inte äger Photoshop privat fick jag i regel inte till de bilderna. Synd! Temat heter Sparkling från Colorlib.

Just nu känner jag uppenbarligen för något riktigt cleant och responsivt. Har inte bestämt mig än om jag ska ha någon sidomeny eller ej (säg du!) men jag är väldigt glad över att ha rensat lite i kategorierna och fått in Yoga som en ny kategori. Det tror jag kan inspirera mig att blogga ännu mera om yoga. Tanken är att du som besökare lätt ska hitta det senaste inlägget och enkelt kunna knappa dig vidare till det ämne du är intresserad av.

Det här temat kommer från Anders Norén, en svensk kille som skapar gratis teman till WordPress, som jag varit nyfiken på att testa länge.

« Äldre inlägg

© 2017 Helen Alfvegren

Tema av Anders NorenUpp ↑