Helen Alfvegren

Djur, yoga och jämställdhet

Kategori: Vegan (sida 33 av 48)

Fryst snickerstårta från matmagasinet Vego

Green Day och fryst snickerstårta. #vadveganeräter

Sällan har väl en tårta blivit så omtalad som den här frysta snickerstårtan! Inte sedan förra numret av mattidningen Vego kom ut i alla fall! Vem minns inte den finfina gräddtårtan med lemon curd? Mums!

Mitt bästa tips är att börja prenumerera på Vego, de lyckas verkligen inspirera i köket och sätter vegohjärtan i brand. Tänkte dela med mig av deras receptet på fryst snickerstårta!

Chokladjordnötssåsen som gift sig med den vispade grädden lägger sig tillrätta på en bädd av digestivekex. #vadveganeräter

Digestivebotten

300 g digestivekex
150 g mjölkfritt smör

Jordnötsmousse

100 g mörk choklad
1/2 dl växtbaserad mjölk
1/2 dl kakao
1 dl jordnötssmör
1 dl ljus sirap
1 nypa flingsalt
2 1/2 dl vispgrädde (Alpro)

Dekoration

1 dl salta jordnötter
Chokladsås

Digestivebotten

Mixa digestivekexen till smulor i en matberedare. Smält smöret. Blanda kexsmulor med smör och tryck ut i en pajform eller springform. Ställ in formen i frysen så länge.

Gräddmums!

Jordnötsmousse

Hacka chokladen fint och blanda med mjölk, kakao, jordnötssmör, sirap och salt i en kastrull. Smält ihop allt på svag värme tills du har en slät och blank kräm. Häll över i en skål och låt svalna något.

Vispa grädden fast och fluffig. Vänd ner chokladsmeten i grädden med hjälp av en slickepott. Fyll digestivebotten med jordnötsmoussen och ställ in i frysen i ca 3 timmar.

Färdig! (Den ska stå tre timmar i frysen.) #vadveganeräter

Ta ut tårtan 30 minuter innan servering och ringla över chokladsås samt strö över grovt hackade jordnötter. Njut!

Mums i Malmö! Mina bästa tips för dig som är vegan!

Ska äta oss igenom Malmö, börjar på Raw Food House! #vadveganeräter

Första förmiddagen i Malmö gick vi efter tips från Vegoteket till Raw Food House för att testa deras wrap! Rå mat är inget vi vanligtvis äter men när det ser såhär gott ut är det bara att hugga in! Det gäller ju även vegansk mat, våga testa!

Fina firren på Kao's! Allt på deras meny är så gott - efterrätterna fenomenala! #vadveganeräter

När det var dags för middag begav vi oss till Kao’s vars meny vi numera har ätit oss igenom. Även om Fina firren är fin vill jag verkligen rekommendera deras plankstek och svamprisotto! Och missa inte efterrätterna, i plural!

Bästa veganska chokladen! (Tillsammans med Vego i bakgrunden.) Finns hos Astrid & aporna.

Tvärs över gatan ligger Astrid & aporna som har fått in sitt nya sortiment av torkade sojaprodukter samt Ekko Gourmets färska pasta (fast fryst). De har även mängder av glass, yoghurt, choklad, frysta sojaprodukter, hudvård, rengöring, allt! Och choklaaad!

Baddräkten till höger gjorde mig nästan ännu gladare (pga guldkedjan som min kille tyckte att jag skulle ha till).

Bonusbild från provhytten hos Hi on life!

Fina Malmö! ❤️

Fina Malmö!

❤️ @kafeagnez har den finaste uteserveringen i hela Malmö! Och så god mat! #vadveganeräter

En annan dag åt vi lunch på Kafé Agnez och deras salladsbuffé lämnade mig löjligt mätt och belåten! Plus i kanten för nybakat bröd!

Beer ditch. Skriv upp det! Hemmagjord burgare med ost och mayo. Plus körsbärsmilkshake!  Tack för tipset @veganmage och @veganisera!  #vadveganeräter

Vegoteket tipsade även om Beer Ditch som bara har haft öppet ett par månader men som alla måste besöka! Så smarrig hemmagjord burgare och milkshake i flera olika smaker. Jag tog körsbär!

Brunchens tre viktigaste bröd: surdegsbröd, rågbröd och toscakaka. #vadveganeräter

Brunch på Chez Madame: rågbröd, surdegsbröd och toscakaka. Deras spirulinasmoothie är så galet god! Allt är inte vegan men mycket är, följ dem på Instagram för senaste nytt!

Jättegod fika hos Satori i Malmö! #vadveganeräter

I Malmö finns det av någon oförklarlig anledning ett Espresso House i varje gathörn. Strunta  i dem och gå till Satori istället! De erbjuder både lunch och fika för veganer och inredningen är både inbjudande och vacker att se på.

Sveriges bästa vegorestaurang: Vegegården i Malmoe.

Vi var förstås på Vegegården också! Välj fritt från deras buffé, allt är vegan, och be att de wokar maten åt dig medan du väntar.

På kedjor som Redfellas och Zócalo kan du enkelt hitta veganska alternativ liksom på sushirior och i de flesta asiatiska kök.

Numera finns det tre helt veganska tidningar - rekommenderar prenumeration på alla! #vadveganeräter

Behöver du inspiration hemma så prenumerera på en vegansk mattidning eller tre, kolla runt på bloggar (jag har samlat 100 veganska recept här) och kika på #vadveganeräter på Instagram.

Ser fram emot att testa nästa besök i Malmö:

Näst sista tipset blir Nois som gör såhär god mat! Missa inte att följa Björn som har Vegankrubb!

Sista tipset är den här händiga guiden som jag satt ihop. Hojta om du har några frågor, i kommentarsfältet, på Twitter eller på Instagram!

Mjölkprodukter

Såhär ser det ut när en vegan får hänga i era hagar, Ängavallen!

Bästa hänget med bästa gänget!

I går åkte vi ut till Ängavallen för att hälsa på grisarna och korna igen. Sök här på bloggen för att hitta bilder från tidigare besök!

När vi satt i grishagen med grisarna kom Ängavallens grundare Rolf förbi tillsammans med ett gäng intresserade besökare som var på rundvandring. Hej hej! Han frågade om vi ville följa med ut till korna och det ville vi såklart!

Älskade kor

Så fint att lyssna på honom berätta om det självklara i att sätta djuretiken först! Friska djur får de bönder som använder sig av ursprungsraser och tar hänsyn till djurens naturliga beteende, berättade Rolf. De gör aldrig någonsin några ingrepp på djuren för att öka försäljningen, som att kastrera grishanar eller ta kalven ifrån sin mamma.

Det låter kanske självklart för många men det är nästan inga djur som lever så i Sverige.

Har bajs på klänningen och fötterna men det gör inget för det är inte mitt. ❤️

Ängavallen gick tidigt ur KRAV eftersom de tycker att de ställer för låga krav och bl.a. tillåter industridjur i sin märkning. Samtidigt tror jag att många får för sig att alla djur har det som KRAV-djuren, att deras nivå är standardnivå. De vill tro det i alla fall.

Om nu KRAV är standard för hur vi tycker att djuren borde ha det kanske vi även borde sikta ännu högre – istället för att jämföra oss med länder där djuren har det sämre och tycka att vi är ganska bra? Så som de gör på Ängavallen.

När de låter en vegan gå lös i deras hagar beter hon sig såhär!

Vi behöver inte oroa oss för hur djuren har levt om vi väljer att inte döda dem

Några av de märkningar vi ser på köttprodukter är till för att stilla människans dåliga samvete (jag gör något bra!) snarare än att rejält påverka livet för djuren, innan de dödas. PETAs film reder ut begreppen och även om de inte är exakt de vi använder i Sverige är det en mycket informativ film som klarar av att säga det jag många gånger vill få fram, på bara några minuter.

Läs även kortfattade Vår matnationalism är ett hot mot klimatet som mycket riktigt påpekar att svenskt kött inte påverkar vår ohållbara köttkonsumtion nämnvärt. Ät mindre eller helst inget kött alls om du vill förbättra livet för någon – med betoning på liv. Som att ta någons liv för att få mat. Vilket vi inte behöver göra.

Att äta djur är ett val. Att inte äta djur är ett val. De är lika enkla val. Vi får bara för oss att det skulle vara svårt att vänja oss vid nya smaker när det egentligen är det som är själva poängen, belöningen! ”Men det är gott”-argumentet räcker inte långt när den veganska maten är så otroligt god och det finns så mycket spännande mat att upptäcka! Det gäller bara att våga göra egna val.

Uppdatering: Läs även Närproducerat är en bluff.

Veganska The Green Room på Liseberg

Tack The Green Room! Det här får mig att gråta av lycka. #vadveganeräter

I veckan stack jag till Göteborg och Liseberg för att äta på The Green Room. Det tycker jag att alla borde göra! 138 kr för vuxna, 59 kr för barn. Som hittat!

Nu tror jag visserligen inte att alla som besöker deras buffé kommer börja gråta av lycka som jag gjorde men jag kan garantera att utbudet kommer värma ditt vegohjärta! Så mumsigt!

Tipsar hon som blev rädd av att åka Högspänningen.

Semesterhälsningar från Umeå med ganska många tips!

Semester!

Jag trivs så oerhört bra i Umeå! Det är så mysigt att cykla omkring, fara till havet och äta gott. Här kommer några vegantips om du har vägarna förbi!

Falafelrullen på Umeågrillen är fantastisk och kan stolt mäta sig med Malmös JallaJalla. Brödet till rullen består av pizzabröd som bakas i ugnen när du beställer och det finns mängder av såser till falafeln att välja mellan. På pizzeria Ängen, till höger om ICA vid Mariehem, serverar de riktigt fina veganpizzor. Jag har testat en med bl.a. kantareller och purjolök, så god! Nere vid vattnet ligger Båten som har en kikärtsburgare med sötpotatisfries som kittlar skönt i kistan och på Sagami kan du äta dig mätt på deras sommarbuffé som erbjuder olika sorters sushi, dumplings, sjögrässallad, nudlar och edamamebönor. Plus vaniljglass med chokladsås till efterrätt!

I morgon har vi bokat bord på Socialize där de tänker ekologiskt och närodlat (plus tzay!). Där fick jag förra året den godaste alkoholfria drinken någonsin, gjord på rabarber, kardemumma och citron. Om du bara ska sticka och bada rekommenderar jag verkligen ICAs fräscha salladsbufféer! Tzay, sojabönor, frön, spenat, quinoa, hummus, majs, gurka, körsbärstomat och avocado passar perfekt att ha med sig till stranden!

Direkt efter årets skyfall☔️sprang vi 8,5 km i skogen(snart milen!) och hoppade sen i plurret. Obeskrivligt skönt!

Att ha en cykel är verkligen smidigt, så enkelt att ta sig fram överallt och slänga väskan i cykelkorgen. Det är så skönt för benen att få jobba lite! Om du inte kan låna så kan du hyra!

I måndags vände det fina vädret efter lunch så vi bestämde oss för att sticka ut och springa runt Nydalasjön istället för att ligga på stranden. Se upp för mörka moln är mitt råd, vi höll på att krocka med årets värsta regnskur! Efter att ha sökt skydd i bilen klarnade det upp så att vi kunde ge oss ut i spåret. 8,5 kilometer sprang vi, mitt längsta hittills! Efteråt drog jag av mig de blöta shortsen och linnet och tog på mig min surfbaddräkt och hoppade i. Svår känsla att slå!

I går när solen inte heller ville visa sig stack vi till nordens största träningsanläggning, Iksu. Under resten av året är alla tusentals studenter där men såhär på sommaren passar det fint med ett besök! 125 kronor för inträde och du får testa alla maskiner, vikter och dessutom ta ett dopp i poolen efteråt! Det är bara andra gången i livet jag besöker ett gym, känner mig inte riktigt hemma där när folk sitter framför spegeln och lyfter vikter, så jag behöver öva på att gå obehindrat omkring bland maskinerna.

Vi testade cirkelträning som består av att köra ett 40 sekunders pass på en maskin (grön lampa lyser i taket), vila i 20 sekunder när du byter maskin (röd lampa lyser i taket), 40 sekunder på nästa osv i fem maskiner och sen 160 sekunder på en träningscykel eller crosstrainingmaskin (tre gröna och två röda lampor) och sen fem maskiner till och avsluta med ett till konditionspass i 160 sekunder. Vila, drick vatten och repetera sen cirkeln två gånger till. Det vill jag göra igen! Vi avslutade med 20 situps på en annan svettig maskin och testade sen att lyfta lite vikter framför spegeln, bara för att.

Sommar

I fredags åkte vi upp till Skellefteå och gick på Trästocksfestivalen för att se Hurula och mötte upp Helen och Tommie som till vardags bor i Karlstad. Litet land! Jag hade på mig mitt nya träningslinne från Adidas med orkidéer (bilden nere till vänster) som jag älskar och tycker är så fint att det passar att använda till vardags också. På den gränsen balanserar min kärlek till träningskläder nu – att jag börjar blanda upp dem med min vanliga garderob.

När det gäller shopping i Umeå dras jag alltid till Kii. Där har de flera märken jag gillar och nu under sommaren är det även rea. Testade en jacka och en ärmlös blus från Acne (bilden nere till höger) men trots rean har jag det inte i mig att spendera sådana summor, tyvärr! Eftersom jag inte hittade några klänningar alls från Maria Westerlind begav vi oss till D&D som delar lokal med sporthuset (Intersport) och det är ju en perfekt blandning för mig! Där sålde de ut Marias klänningar (bilden uppe till vänster) men den jag är kär i fanns inte kvar.

Istället för att shoppa fler sommarklänningar cyklar jag omkring i de jag redan har. Den randiga uppe till höger hittade jag i en second hand-butik i New York förra året och den duger fint även i år! Och nästa, och nästa, osv.

Sommar

I övrigt är planen att göra som Bamse ovan, bara ta det väldigt lungt. Jag läser just nu I am Pilgrim och det trivs jag väldigt bra med! Korta kapitel, spännande handling, en riktig bladvändare med andra ord! Perfekt som sommarläsning!

I går var vi förbi Pilgatans bokcafé och det är så fint att kolla igenom hela deras hylla med feministlitteratur. Min kille ville köpa en present till mig så han plockade på sig senaste numret av Bang med Soraya på framsidan, min favoritchoklad och en vacker utgåva av Kvinnorummet som jag har läst, älskat men inte äger eftersom jag lånade den på bibblan. Han är gullig han! Är på jakt efter något som påminner om Med uppenbar känsla för stil, hojta om du har tips!

I dag är det återigen mulet så vi ligger i sängen och funderar på om vi ska sticka ut och springa och kanske cykla ner till Bildmuseet sen. Alternativt kan vi bara ligga hemma och läsa, det funkar för mig med.

Jag tar kycklingen! Om att inte reflektera över sina val.

Jag har helt missat det här avsnittet av Oprah när hon och hennes Harpo Studios testar att äta veganskt i en vecka. Riktigt intressant! Gästerna inkluderar en vegan, en journalist och en företrädare för ett av de största slakterierna i USA och det blir en bra mix av åsikter tillsammans med inslag från hur det har gått för Oprahs medarbetare till att Lisa Ling besöker slakteriet där 4 500 djur dör varje dag. Imponerande att media släpps in, det ser vi sällan i Sverige! Undrar varför?

Journalisten tycker att alla som äter kött bör veta hur det kommer till tallriken men jag är rätt så säker på att vi alla vet det vid det här laget?

Ändå står vi där gång på gång – chockade, bestörta, förtvivlade – när vi får en liten inblick i hur vår mat produceras och kanske särskilt inför högtider. Varje år är det samma visa. Inför julen pratar vi om grisarna, inför påsken pratar vi om kycklingarna, inför hösten funderar vi på om skaldjur som kokas levande känner någon smärta osv. Sen förtränger vi det till nästa år och ögnar förvånat igenom samma spaltmeter av lidande i repris över hur djuren behandlas, utan att reflektera över att detta sker under hela året.

Under Almedalen noterade Djurens rätt att det gick omkring en gosedjurskyckling som kallas Gula pippin och log mot alla, ett marknadsföringsstunt som Kronfågel ligger bakom. Camilla Björkbom, Djurens rätts ordförande, skriver på Nyheter 24 om vad livet för en riktig kyckling innebär och det är inte så gulligt. 80 miljoner kycklingar som aldrig någonsin får gå ut. Tuppkycklingar som mals levande till döds när de är en dag gamla. Ammoniakhalten från avföringen som fräter sönder bröst och fötter. 160 000 kycklingar som dör på väg till slakt. Fakta som snart glöms bort.

Det jag reagerar på i artikeln är att Svensk fågel, med så många liv på sitt samvete, har avböjt att ta emot de 30 000 namnunderskrifter som Djurens rätt samlat in för att förbättra livet för de små liven. Vad är det om? I avsnittet ovan skryter företrädaren för slakteriet om vilka vänliga slaktmetoder de har, något som tåls att diskuteras. Då avbryter journalisten henne och påpekar att det är tack vare djurrättsaktivister, det är tack vare PETA, som de har infört den här typen av labyrint som djuren vandrar längs med, på väg till slakten, för att de ska slippa se på medan andra djur dö. Det är tack vare att vi protesterar som djuren får det bättre, det är tack vare att folk som äter djur ifrågasätter hur de levt innan de blev mat. Glöm inte bort det.

Glass i stora lass för veganer!

Så nyfiken på att testa denna! #vadveganeräter

Jag såg en kvinna framför oss i kön på ICA i dag som köpte 4 liter mjölk. Det kniper till lite i hjärtat när jag påminns om att vi tar kons mjölk för givet, att vi fått för oss att våra barn under så många år skulle behöva det kalven behöver under sin första tid i livet, att vuxna människor konsumerar sådana mängder mjölk som djurens barn ska ha för att späda ut sitt kaffe med. Lyckad marknadsföring!

Kossans kropp är anpassad efter människans efterfrågan och när den efter fyra-fem år inte orkar hålla produktionen på topp längre för att vara ekonomisk lönsam skickar bonden henne till slakt. Kalven får ingen mjölk, hens mamma blir till köttfärs, människan får sin café au lait.

Därför blir jag extra glad när jag ser andra som har tänkt ett steg längre. Renée Voltaire är vegan sen 5 månader tillbaka efter att ha testat på det i en vecka och sen inte velat sluta för att det är så fantastiskt att upptäcka ny mat. På hennes hemsida finns det tips på hur enkelt det är att göra egen nötmjölk, det borde fler testa! Hon har även släppt glass gjord på mandelmjölk (vanilj och choklad) och två sorters sorbet (citron och mango) och de är så snyggt veganmärkta! Uppdatering: högsta betyg till Renée!

Hurra för @reneevoltaire's krämiga mandelglass med chokladsmak! Högsta betyg! ✌️ #vadveganeräter

Jag testade Go Coconuts chokladglass häromdagen men tyckte tyvärr att den var lite isig. Det kan ha varit ett undantag och jag testar gärna en annan bunke senare i sommar. Förpackningen är helt fantastisk och det är så smart med bara tre ingredienser (kokosmjölk, agavesirap och kakao).

I går fick jag tips om Booja-Boojas chokladglass som finns på Goodstore, i morgon vill jag gå förbi StickiNicki nu när de har citron- och lakritssorbet inne och sen vill jag även tipsa om 18 smaker om du av någon anledning har missat den guldklimpen! Sorbet är nästan alltid mjölk- och äggfri men fråga för säkerhets skull! Missa inte heller den veganska glassboken Glass åt alla om du vill göra egen glass!

Vem bryr sig om vad någon tycker när vi har fakta?

Ett sådant fantastiskt djur att gosa med!

”Who gives a shit! That doesn’t matter. You don’t need peoples opinions on fact.” John Oliver tar i sitt nya program Last Week Tonight upp en undersökning som visar att 1 av 4 amerikaner inte tror på klimatförändringar och istället tycker att det är överdrivet. Så varför bryr vi oss om vad någon tycker när vi har fakta att luta oss mot?

Det är ett oerhört intressant perspektiv för att komma vidare i diskussioner. Frågan är inte om problemet existerar (för det gör det), frågan är vad vi ska göra åt problemet. Om debatter då konstant representeras av två sidor, en som tror på fakta och en som inte gör det, blir det väldigt oproduktivt när den ena sidan, som är i klar majoritet, får ägna all sin tid åt att förklara det självklara. Detta rättas till i programmet när två klimatförnekare och en forskare intervjuas och John bjuder in ytterligare två förnekare och hela 96 andra forskare för att ha en representativ diskussion.

Även om den är helt omöjlig att genomföra såklart.

Såhär tycker jag att många diskussioner och debatter fungerar. De kommer absolut ingenstans och det är inte så konstigt. Som till exempel när vi pratar djurrätt. Det blir personligt, folk spottar ur sig samma gamla trötta argument för att få äta djur och vägrar att diskutera just fakta. Som att djuren lider. ”Jag köper bara svenskt kött.” Du dödar de djuren, det behövs inte, det finns annan mat. ”De skulle ju inte leva om ingen åt kött.” Du stödjer en industri som ser levande varelser som produkter. ”På min farmors gård när jag var liten…” Nej.

Nej, nej, nej.

Vi diskuterar inte dig. De som kommer förbi att det handlar om dem själva blir vego. De andra vägrar ta till sig fakta. ”Jag älskar djur!” Din lön går till människor som sprättar upp deras kroppar. ”Jag bryr mig inte om djuren.” Nä, troligtvis för att du inte behöver se på när de dör. ”Växter har också känslor.” Den här typen av argument är svåra att bemöta av många anledningar men först och främst för att de inte håller sig till grundproblemet.

Om vi skulle ställa köttätare mot djurätare i en diskussion mot varandra så vet jag vilken sida djuren skulle stå på. Det utgångsläget har jag när vi diskuterar.

Vegantips till alla New York-älskare!

New York

Nu har jag lagt upp en veganguide till New York här på bloggen! Du hittar den under Mina guider upp till höger eller genom att klicka på länken! Fler tips kan tänkas tillkomma!

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2026 Helen Alfvegren

Tema av Anders Noren — Upp ↑