100 veganska recept som svarar på frågan vad veganer äter i alfabetisk ordning

För den som är nyfiken på vegansk matlagning har jag dammsugit svenska bloggar för att hitta de allra bästa recepten! Även om bloggarna somnar in finns ju matglädjen kvar! Du får givetvis tipsa om fler recept i kommentarsfältet. Ät veganskt för djur och natur men kanske främst för att det är så otroligt gott! 

A

Algpaj

B

Bakpotatis med två sorters röror – curry och dill

Baljväxtsallad med ugnsbakade betor, päron och nötter

Blå kongomos med dragonkryddade sojabiffar

Brysselkålsgratäng med rökt tofu

Rökiga svarta bönburgare med chipotle

C

Carnitas

Ceasarsallad med tzay

Gräddig chi chi med pasta

Långkokt chili

Corn dogs

D

Dillkött

Drömburgare

E

Ett foto publicerat av Helen (@rockspindeln) on

F

Falafelburgare med cashewtzatziki

Fiskburgare

Fiskgratäng på tofu

Flygande vegan

Fooled pork

Friterad f*sk med ugnsbakad klyftpotatis och tartarsås

Fuskpinnar

G

Granola

Gräddiga vegangrytan med rödlök och spenat

Grön ärtsoppa med sting

Grönkålsdumplings

Grönkålspudding

Guldskimrande gryta

H

Panerad havstofu med remouladsås

Hemmagjord varmkorv

I

Indisk kikärtsgryta med sötpotatis

J

Jamaican Jerk Tofu

K

Skånsk kalops

Rostad kastanjesoppa

Kidneybiffar

Korma på veganskt vis

Kålpudding med sojafärs och rosmarinyoghurt

Köttfärssoppa

Djurfri köttfärssås med apelsin och pepparrot

L

Lasagne med grönsaker, färs och tofu

Linssoppa med chipotle och rostad broccoli

M

Marinerade sojastrimlor med risnudlar och vårlök

Morotssoppa med curry och ingefära

N

Panerade norifilé med citron- och kaprissås

O

Omelett

Ett foto publicerat av Helen (@rockspindeln) on

P

Pad thai

Pannkakor

Paella

Palak tofu

Paranötstek

Peppar- och timjanmarinerad tofu med gratäng

Pho, nudlar och krispiga grönsaker i buljong

Pizza med gulbeta, basilika och kapriscréme

Potatis- och grönkålsgratäng

Potatisbullar med rosépeppar

Rostad potatissallad med avokado, pak choy och mild vitlöksdressing

Rostad pumpa med guacamolefyllning och grillspett

Pumpasoppa med fräst grönkål

Q

Quinoa- och kikärtssallad med rostad pumpa och valnötter

Krämig quinoapasta med citron- och sesampanerad avokado

R

Rotfruktspanna med tempeh

Mustig rotsakssoppa med färs

Rostad rotselleri, rödbetskräm och tofu med örtpesto

Rårakor

Rödbetssoppa med röda linser

S

Saffranschichi med rostad sötpotatis och pumpa

Saffransfalafel med kantarellbulgur och paprikasås på grönkålsbädd

Saffranssoppa

Schnitzel

Seitan på 20 minuter-ish

Seitanfilégryta med senap, purjo och potatisgratäng

Ambitiös seitanstek

Skagenröra på tofu

Skogssvampsoppa

Smörgåstårta till midsommar

Snabbramen

Spaghetti med cashew- och sojafärs

Sparrispaj med kantareller

Spenatpaj

Sushisallad med tempeh och strandaster

Stroganoff på vegokorv

Svampgryta med sojafärs

Sanslöst god svartpeppartofu

T

Taco

Tempeh med nudlar och grillad sparris

Tempura på kärleksört

Toast med tofu och tångkaviar

Tofu och såsernas sås

Kryddiga tofuspett med smak av sichuan

Tofubollar med dipp

Tofu scramble med svamp och potatis

Tofunuggets med sötsur sås

Tzay med kantarellsås och ugnsbakade grönsaker

U

Ugnsbakad sötpotatis med stuvad fjällskivling

Ugnspannkaka med äpple och kanel

V

Veganfärslimpa med kantarellsås

Grillad vitlöksportabello med bearnaise och blomkålsmos

Våfflor

W

Tofuwok med sobanudlar

Tofuwok Teriyaki

X

Y

Yakiniku

Z

Å

Ä

Grön ärtsoppa med sting

Ö

  • Molly

    Vilken bra lista! Tack för den 🙂
    Jag tänkte att jag skulle testa ditt recept på ”folled pork”

    Du får ha en fin dag.

  • rockspindeln

    Tack! 🙂 Fooled pork är riktigt smarrigt! Bon apetit!

  • Snyggt jobb Helen! 🙂 <3

  • Christina

    Vi får testa nåt till jul 🙂

  • rockspindeln

    Tack Anna! Den här listan känns som ett bra kompliment till Veganska upptågs Vad äter en vegan?-video! https://www.youtube.com/watch?v=U2H2J9AxNFA&spfreload=10

  • rockspindeln

    Ja! Då blir det fest!

  • Pingback: Videoguide till vad en vegan handlar på ICA | Helen Alfvegren()

  • Pingback: Årets vego – årslista med det bästa av vegoåret 2014 | Helen Alfvegren()

  • Pingback: Mina bästa tips för dig som är vegan i Malmö()

  • Vanessa

    Men åh blir som helt tårfylld då jag ser de söta djurbilderna, håller på att bli vegan och detta inlägg hjälper mig mycket. Är fortfarande insnöad i samhällets syn på djur, och försöker väcka mig själv från att se dem som produkter. Det är ju så man är uppfostrad tyvärr.. Men jag försöker att verkligen simma mot strömmen nu då jag verkligen förstår hur hemskt djuren har det i fabrikerna. Har alltid trott att man inte kan tillaga så mycket som vegan och utan alla animaliska produkter, men gud vad mycket det finns. Nu finns det inga bortförklaringar för mig, jag ska bli helt vegan från och med nu!

  • Tusen tack för din kommentar! Tveka inte att höra av dig om du behöver några tips och råd! Jag kan samla lite inlägg till dig i veckan som kommer.

  • Simon Nilsson

    Hej alla! Vi är en hel familj med tre barn som ska bli vegan, och vi ganska fast beslutna! Vi ska fasa ut all animaliskt så fort det tar slut i hemmet och idag är det stor handel med mottot Going Vego.

    Några nybörjartips från erfarna, gärna med barn, till några som famlar lite i mörkret? 🙂

  • Jenny Waldemarson

    Man hamnar fel när man trycker på Skånsk kalops 🙁