Något nytt som gör gott

Ramen och grönkålschips hos fina @odjuretfoodtruck. #vadveganeräter

 

Att jag har testat grönkålschips (supergott!) är ungefär lika otippat som att jag har fallit pladask för yoga. Lite klyschigt kan tyckas men det är något fint med nyfikenheten som väckts att testa det som kroppen mår bra av, i kombination med att det inte skadar någon annan. Kanske den bästa drivkraften?

Här, illustrerad av en skål ramen från finfina foodtrucken Odjuret!

Read More

Vad äter veganer till frukost?

Bananpannkakor

Den frågan svarar nu hundratals veganer på – för att Arla frågade hur drömfrukosten ser ut. Jag tänker att den länken kan vara värd att spara som inspiration!

Själv skulle jag svara (som så många andra) bananpannkakor med lönnsirap och bär på. Kanske en god smoothie till det gjord på växtbaserad mjölk och yoghurt, ekologiska bananer och jordgubbar. Alternativt en kopp varm choklad med mackor, täckta av tartex och smörgåsgurka eller jordnötssmör och banan och en skål citronlimeyoghurt med granola i. Det räcker för att göra mig mätt och belåten!

Hörde du förresten att Svensk Mjölk förlorade första ronden mot Oatly? Rackarns! Djurens rätt skriver bra om hur mycket negativ stämning mjölkindustrin kommer få bemöta det kommande året innan rond två börjar.

Read More

Dålig stämning i kyldisken

Skärmavbild 2014-10-21 kl. 20.16.42

Oatly har svaratstämningen från Svensk Mjölk (LRF Mjölk) och det är något av det nyktraste jag har läst på länge! 27 sidor högst relevant argumentation som jag verkligen rekommenderar att du scrollar igenom.

Oatly presenterar sin affärsidé, konstaterar nyktert att konsumenterna mycket väl ser skillnad på mjölk och mjölkfria produkter i kyldisken (där de står separat och prisskillnaden är markant) – särskilt med tanke på mjölkindustrins långvariga marknadsföring mot oss sen vi var skolbarn – de ger exempel på hur Svensk Mjölks egna produkter uttrycker sig (vilket är lite roligt!) och förklarar vilken skada en sådan här stämning innebär för dem (om de måste plocka bort de produkter som Svensk Mjölk upplever som kränkande) men även för de kunder som faktiskt har valt bort mjölkprodukter av olika skäl.

Har du ännu inte läst igenom kommentarerna i Svensk Mjölks Facebook-inlägg vill jag tipsa om att det är fullt av vettiga veganer! Tyvärr är det även några bönder som känner sig träffade av den raka retoriken men det är egentligen inte nödvändigt. Havren får vi ju från deras skördar. Vi vill bara inte att den ska gå genom kon innan vi dricker den.

Read More

Pastellfärgad information från Mjölken och Skool of Vegan!

SkoolOfVegan1

Via Marie hittade jag finfina Skool of Vegan som förklarar djurindustrin ur ett barns perspektiv, en väldigt tänkvärd strategi för att fundera på vad vi faktiskt utsätter djuren för.

SkoolOfVegan2

Jag kämpar alltid med formuleringarna för att inte trampa någon på tårna. Det brukar ändå alltid sluta med att jag är rätt rak på sak, helt klart för att det är den kommunikationen jag uppskattar mest själv.

SkoolOfVegan3

Missa inte heller sidan Mjölken som precis lika enkelt och pastellfärgat förklarar hur det går till när mjölk produceras i Sverige. Om det är något du inte vill stödja kan du kika på min istället för mjölk-guide!

Read More

Att vara vegan är ingen smaksak

Älskade Ängavallen

Jag tänker på argumentet ”kött är gott” som ofta kommer upp och konstaterar att det är så långt ifrån grundfrågan vi kan komma. De flesta veganer har någon gång ätit kött och mejeriprodukter. Att vara vegan är ingen smaksak. Inte heller en uppoffring eftersom det finns så oerhört mycket god vegansk mat.

Grundfrågan är: Varför dödar vi djur för att få mat när vi vet om att vi inte behöver göra det?

Jag har så svårt att tro att varje mål mat avslutas med en belåten nick, en klapp på magen och känslan av att ja, det var värt att någon dog för min skull.

Read More

Det Ogentomtänkta Försvaret – om fruktlösa diskussioner med djurätare

Bränner alla veganer ner lastbilar och släpper ut minkar? undrar Alice Bah (Kuhnke) i sitt program med temat Är alla veganer militanta? från 1998. Självklart inte, precis som att alla som går på en fotbollsmatch inte är huliganer, men media älskar den här typen av frågeställning, den här typen av förenkling. Vem minns inte Har feminismen spårat ur? Veganerna verkar dock ha svårast att sudda ut stämpeln som extrema, en oerhört orättvis benämning.

-Vad är det som är så fel med att äta kött? frågar Alice publiken.
-Djuren har känslor. Det gör ju lika ont för en gris när man dödar den eller sticker en kniv i den som det skulle göra på dig eller mig, svarar Jens Holm.
-Men är det så? Man tänker ju så här lite, det är ju en gris, de går på instinkt, de har inga känslor, de kan inte känna sorg och glädje, säger Alice.

Den här typen av kommentar ser jag som en del av Det Ogenomtänkta Försvar som (fortfarande) dyker upp när frågan kommer på tal. Att förneka att ett djur har känslor, trots att de flesta av oss någon gång har haft ett husdjur och vet bättre. Att inte ta åt sig av rapporter som säger att djuren lider, trots att vi hör skriken och ser blodet. Att aldrig på riktigt ta åt sig av att vi pratar om levande varelser med behov och ta ställning i de här frågorna föder ett ologiskt försvarstal som knappt går att bemöta. Det Ogenomtänkta Försvaret.

Vi som inte äter kött stöter gång på gång på samma typ av frågor och sitter redan med svaren på hand. En vacker dag ska jag samla dem alla i ett blogginlägg. Ett exempel på ett Typiskt Ogenomtänkt Försvar är att växter också har känslor. Ett annat exempel hittar vi i videon nedan, där det riktigt syns på personen att han kommit på en smart poäng – när det i själva verket inte är det minsta genomtänkt.

-Om inte man mjölkar en ko, då plågas ju den!
-Ja, det är ju det kalven är till för.
-Jaja.

I programmet Svart eller vitt från 1996 diskuterades ”Veganer de nya terroristerna tänder eld på slakterier för djurens skull”. Igen, media, ni gjorde ingen en tjänst med era rubriker! Här nämner de även straight edge-kulturen, även om begreppen hardcore och sxe blandas ihop lite.

Det tråkiga med den här tidens debatter, och även senare, är att veganism ständigt kopplas till de här märkliga kommentarerna, de här fruktlösa diskussionerna, av anledningen jag nämnde ovan. I brist på argument. Som när pälshandlaren i Debatt ifrågasätter vegansk kost och får svar från en vegan som ifrågasätter det naturliga i att importera minken, föda upp den, gasa ihjäl den och sen sälja den för att tjäna pengar. ”Bla bla bla. Människan har funnit i hundratusentals år. Bla bla bla. Varför saknar du hår förresten?” Typiskt Ogenomtänkt Försvar.

Eller som i klippet ovan när korvgubben som fått en kiosk nedbränd – och nu hatar alla veganer – börjar prata om att ”de omöjliga och sjuka ska rensas bort”. Med andra ord, att veganer borde dö.

-Man ska göra korv av dem, veganerna? frågar programledaren skämtsamt.
-Nej, det behöver man inte göra, säger han, men djurmat.

Varför följs inte den konstiga kommentaren upp?

Glöm det för en stund. Det jag verkligen vill uppmärksamma är det David Sandströms mamma försöker få fram i programmet: vilken oerhört positiv ungdomskultur det faktiskt var som startades i Umeå. Med facit i hand är det är rätt fantastiskt hur många som lyssnade, som tog åt sig, som säkerligen påverkades av ett visst grupptryck, men som trots allt tog ett aktivt beslut att inte äta djur, hur obekväma sociala situationer som än uppstod pga det. På köpet var det många som även lärde sig att ha roligt utan alkohol, något vi aldrig lär ut till våra barn annars. Även långt utanför Umeå. Det är jag oerhört tacksam för.

Skelettmuffins

Efter att ha hört benämningen extrem missbrukas å det grövsta det senaste året, vare sig det har handlat om antirasister eller feminister, känner jag en viss mättnad nu. Men för veganer verkar som sagt väldigt svårt att sudda ut. Fortfarande anses det mer extremt att inte äta djur än att göra det.

Vegan Sidekick tecknar ofta serier som handlar om just det, håll gärna koll på det kontot. Och tack Theresa, Skelettmuffins, för att du reder ut det här en gång för alla i senaste serien Extremt – om veganer och djurätare!

Read More

Vegan

Veganskt hela veckan!

Riktigt fin sushi! Tofun var full av edamamekräm! #vadveganeräter

Det går knappast att missa att Malou von Sivers ska vara vegan i tre veckor med tanke på att hennes program Efter tio dagligen gästas av just veganer. Har du missat något avsnitt tänkte jag bjuda på några snabba länkar!

Om jag själv hade fått välja gäster hade jag i princip valt dessa jag med. Plus några fina bloggare såklart!

Read More

Vilket fantastiskt år för veganer!

Tzay med lite plock från kolonin: färskpotatis, vitlök, gul lök, spenat och pioner. #vadveganeräter #vegomiddag #veganse #vegan

Under årets första halva minskade köttförbrukningen medan försäljningen av vegetariska och veganska produkter gick upp, skriver DN i dag. Jag tror att de flesta veganer håller med om att det är något särskilt med det här året! Det kan aldrig någonsin ha lanserats så många nyheter under så kort tid innan?

Fetaost i olika smaker och en mängd andra nyheter från Astrid & aporna, kaviar på tub, Anammas helt veganska sortiment (nu med korv), flera olika chokladsorter, nötfalafel, mjukglassen hos Jonsborgs, chokladcroissanter, veganska pizzor precis överallt, glass i stora lass, cronuts, Oatlys relansering inklusive havre fraiche som knappt går att leva utan, Alpros citron- och limeyoghurt, GB-struten R-ICE, vegansk majonäs osv. Helt enastående!

Vad äter veganer? Kort svar: allt! Bra tagg: #vadveganeräter ✌️

Mattias Kristiansson har haft ett finger med i nästan allt! Från desserten på Melodifestivalen och att bloggen Vegoriket flyttat till Aftonbladet till den veganska restaurangen The Green Room på Liseberg och Den stora veganutmaningen i mars som var en sådan succé. Allt medan han inspirerat mängder med sin helt veganska tidning Vego tillsammans med Sofia ”Räkfrossa” Dahlén och nu en kokbok med samma namn, fullmatad med recept som får det att vattnas i munnen. Han är inte den enda koksboksförfattaren som gjort entré under året (Mera vego, Green Kitchen Stories och Lina Tegelaars böcker för kak- och bakälskare för att nämna några) men hans recept har påverkat mig mest!

Vego

Utöver det ser vi restauranger ploppa upp i varenda stad och göra det bra. Farangs avsmakningsmeny i Stockholm, The Green Room som jag nämnde nyss i Göteborg, Voltaire i Västerås och Astrid & aporna i Köpenhamn (och nästan hela deras sortiment på falafelhaket på Bergsgatan i Malmö). Sen har ju foodtrucksen gjort sitt också och där är Vegan Soul Train-trucken en klar favorit! Goodstore ser till att alla restauranggrannar i Hornstull har ett veganskt sortiment, så borde fler jobba!

Och då har jag inte ens räknat upp någon brunch!

Egen tillverkning blir allt mer populärt, allt från Hilarius Larssons julbord och Veggokökets korvar i Västerås till Jonsborgs imponerande driv i Göteborg. De flesta veganer har under året gjort egen seitan och fooled pork och det finns sedan länge en utmärkt djungeltrumma i sociala medier som inte låter någon missa senast nytt. Följ gärna #vadveganeräter på Instagram! Numera går det att hitta allt en behöver i närmaste butik eller be att de tar in det i sortimentet. Det har med andra ord aldrig någonsin tidigare varit enklare att vara vegan!

Så gott seitanspett i dag hos @vegansoultrain! Potatissalladen under var också jättegod! Fortsatt högsta poäng till allt de gör. ✌️

Det är dock många som går och väntar på ett veganskt teveprogram, särskilt efter Björn Gadds förnäma insats med Mat i munnen. Förhoppningsvis kan Malou von Sivers i Efter tio inspirera till det när hon nu ska testa att vara vegan i tre veckor med start i morgon. Lite som när Oprah fick nästan hela Harpo studios att äta veganskt i en vecka, fast längre! Hon kommer intervjua veganen Lars Frölander och få hjälp med kosten av Renée Voltaire (som blev vegan tidigare i år och har ett veganmärkt sortiment). Vegan Soul Train kommer stå utanför TV4 och stötta hela veckan. Kanske blir det här startskottet till ännu mer veganskt på teve? Jag lovar att kolla!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Read More