Helen Alfvegren

Djur, yoga och jämställdhet

Etikett: Astrid & Aporna (sida 1 av 2)

Yo Malmö!

Fina!

Att jag har med mig baddräkten till Malmö är endast en symbolisk handling då termometern knappt stiger över 20 grader här men det känns lite som sommar ändå.

Gamla väster. För stockrosorna blommar på Gamla Väster!

Rosigt.

Och rosrosorna med.

Checkar av ett besök på @koldicecreams. Så god glass! Valde piña colada, saltlakrits och jordgubbar med grönpeppar. #vadveganeräter i Malmoe.

Och på Köld kan man få glass baserad på cashew eller kokos och den är riktigt fin!

Yoga helalf.se Yoga helalf.se Yoga helalf.se Det är så himla schysst att jag kan bo hos Sara varje gång jag är i Malmö, jag trivs så bra här. Hon har ingen yogamatta men däremot har hon ett ganska nylagt golv som doftar gott när jag sakta sänker kroppen mot marken. Funderar för övrigt på att köpa en ny matta (då jag egentligen aldrig ägt en egen utan lånat från min syrra och kille). Enligt Amazon är den här från Ashram bäst. Skål för semestern! Ostburgare och violmilkshake på Beer Ditch. #vadveganeräter i Malmö. Det passade fint att skåla in semestern med violmilkshake på Beer Ditch! Alla med situationstecken säger att samma rätt måste testas på Pixel kafé så det blir säkert så. 

Glasnudelsallad på Satori.  #vadveganeräter i Malmö

Glasnudelsallad på Satori.

Vegburgare på Kao's. #vadveganeräter i Malmö. Burgare på Kao’s. 

Frasig tofu med alger, dill och färskpotatis på Kao's. #vadveganeräter i Malmö

Frasig tofu på Kao’s.

Astrid & aporna

Alla veganer vet vad den här bilden betyder! Astrid & aporna har utförsäljning av världens godaste choklad för ynka 9:90 så en bunt sådana kommer följa med hem i bagaget. I morgon väntar det allra bästa på resan – Ängavallen!

Den vegetariska slaktaren

Shoarma_grijs

Äntligen kommer The Vegetarian Butcher till Sverige! Som jag skrev till honom på Twitter så finns det inget bättre ställe att lansera sina produkter på än just Goodstore. Så kul! Måste sticka dit i morgon efter jobbet och se om de har fått in något!

Kalaspiråger

Är också nyfiken på Astrid & apornas kalaspiråger som precis har dykt upp och slår vad om att Hemköp vid Hornstull har fått in nya dipmixen 3xlök som passar perfekt till mina favoritchips: 3xlök! Nu är det fredagsmys!

Vilket fantastiskt år för veganer!

Tzay med lite plock från kolonin: färskpotatis, vitlök, gul lök, spenat och pioner. #vadveganeräter #vegomiddag #veganse #vegan

Under årets första halva minskade köttförbrukningen medan försäljningen av vegetariska och veganska produkter gick upp, skriver DN i dag. Jag tror att de flesta veganer håller med om att det är något särskilt med det här året! Det kan aldrig någonsin ha lanserats så många nyheter under så kort tid innan?

Fetaost i olika smaker och en mängd andra nyheter från Astrid & aporna, kaviar på tub, Anammas helt veganska sortiment (nu med korv), flera olika chokladsorter, nötfalafel, mjukglassen hos Jonsborgs, chokladcroissanter, veganska pizzor precis överallt, glass i stora lass, cronuts, Oatlys relansering inklusive havre fraiche som knappt går att leva utan, Alpros citron- och limeyoghurt, GB-struten R-ICE, vegansk majonäs osv. Helt enastående!

Vad äter veganer? Kort svar: allt! Bra tagg: #vadveganeräter ✌️

Mattias Kristiansson har haft ett finger med i nästan allt! Från desserten på Melodifestivalen och att bloggen Vegoriket flyttat till Aftonbladet till den veganska restaurangen The Green Room på Liseberg och Den stora veganutmaningen i mars som var en sådan succé. Allt medan han inspirerat mängder med sin helt veganska tidning Vego tillsammans med Sofia ”Räkfrossa” Dahlén och nu en kokbok med samma namn, fullmatad med recept som får det att vattnas i munnen. Han är inte den enda koksboksförfattaren som gjort entré under året (Mera vego, Green Kitchen Stories och Lina Tegelaars böcker för kak- och bakälskare för att nämna några) men hans recept har påverkat mig mest!

Vego

Utöver det ser vi restauranger ploppa upp i varenda stad och göra det bra. Farangs avsmakningsmeny i Stockholm, The Green Room som jag nämnde nyss i Göteborg, Voltaire i Västerås och Astrid & aporna i Köpenhamn (och nästan hela deras sortiment på falafelhaket på Bergsgatan i Malmö). Sen har ju foodtrucksen gjort sitt också och där är Vegan Soul Train-trucken en klar favorit! Goodstore ser till att alla restauranggrannar i Hornstull har ett veganskt sortiment, så borde fler jobba!

Och då har jag inte ens räknat upp någon brunch!

Egen tillverkning blir allt mer populärt, allt från Hilarius Larssons julbord och Veggokökets korvar i Västerås till Jonsborgs imponerande driv i Göteborg. De flesta veganer har under året gjort egen seitan och fooled pork och det finns sedan länge en utmärkt djungeltrumma i sociala medier som inte låter någon missa senast nytt. Följ gärna #vadveganeräter på Instagram! Numera går det att hitta allt en behöver i närmaste butik eller be att de tar in det i sortimentet. Det har med andra ord aldrig någonsin tidigare varit enklare att vara vegan!

Så gott seitanspett i dag hos @vegansoultrain! Potatissalladen under var också jättegod! Fortsatt högsta poäng till allt de gör. ✌️

Det är dock många som går och väntar på ett veganskt teveprogram, särskilt efter Björn Gadds förnäma insats med Mat i munnen. Förhoppningsvis kan Malou von Sivers i Efter tio inspirera till det när hon nu ska testa att vara vegan i tre veckor med start i morgon. Lite som när Oprah fick nästan hela Harpo studios att äta veganskt i en vecka, fast längre! Hon kommer intervjua veganen Lars Frölander och få hjälp med kosten av Renée Voltaire (som blev vegan tidigare i år och har ett veganmärkt sortiment). Vegan Soul Train kommer stå utanför TV4 och stötta hela veckan. Kanske blir det här startskottet till ännu mer veganskt på teve? Jag lovar att kolla!

Mums i Malmö! Mina bästa tips för dig som är vegan!

Ska äta oss igenom Malmö, börjar på Raw Food House! #vadveganeräter

Första förmiddagen i Malmö gick vi efter tips från Vegoteket till Raw Food House för att testa deras wrap! Rå mat är inget vi vanligtvis äter men när det ser såhär gott ut är det bara att hugga in! Det gäller ju även vegansk mat, våga testa!

Fina firren på Kao's! Allt på deras meny är så gott - efterrätterna fenomenala! #vadveganeräter

När det var dags för middag begav vi oss till Kao’s vars meny vi numera har ätit oss igenom. Även om Fina firren är fin vill jag verkligen rekommendera deras plankstek och svamprisotto! Och missa inte efterrätterna, i plural!

Bästa veganska chokladen! (Tillsammans med Vego i bakgrunden.) Finns hos Astrid & aporna.

Tvärs över gatan ligger Astrid & aporna som har fått in sitt nya sortiment av torkade sojaprodukter samt Ekko Gourmets färska pasta (fast fryst). De har även mängder av glass, yoghurt, choklad, frysta sojaprodukter, hudvård, rengöring, allt! Och choklaaad!

Baddräkten till höger gjorde mig nästan ännu gladare (pga guldkedjan som min kille tyckte att jag skulle ha till).

Bonusbild från provhytten hos Hi on life!

Fina Malmö! ❤️

Fina Malmö!

❤️ @kafeagnez har den finaste uteserveringen i hela Malmö! Och så god mat! #vadveganeräter

En annan dag åt vi lunch på Kafé Agnez och deras salladsbuffé lämnade mig löjligt mätt och belåten! Plus i kanten för nybakat bröd!

Beer ditch. Skriv upp det! Hemmagjord burgare med ost och mayo. Plus körsbärsmilkshake!  Tack för tipset @veganmage och @veganisera!  #vadveganeräter

Vegoteket tipsade även om Beer Ditch som bara har haft öppet ett par månader men som alla måste besöka! Så smarrig hemmagjord burgare och milkshake i flera olika smaker. Jag tog körsbär!

Brunchens tre viktigaste bröd: surdegsbröd, rågbröd och toscakaka. #vadveganeräter

Brunch på Chez Madame: rågbröd, surdegsbröd och toscakaka. Deras spirulinasmoothie är så galet god! Allt är inte vegan men mycket är, följ dem på Instagram för senaste nytt!

Jättegod fika hos Satori i Malmö! #vadveganeräter

I Malmö finns det av någon oförklarlig anledning ett Espresso House i varje gathörn. Strunta  i dem och gå till Satori istället! De erbjuder både lunch och fika för veganer och inredningen är både inbjudande och vacker att se på.

Sveriges bästa vegorestaurang: Vegegården i Malmoe.

Vi var förstås på Vegegården också! Välj fritt från deras buffé, allt är vegan, och be att de wokar maten åt dig medan du väntar.

På kedjor som Redfellas och Zócalo kan du enkelt hitta veganska alternativ liksom på sushirior och i de flesta asiatiska kök.

Numera finns det tre helt veganska tidningar - rekommenderar prenumeration på alla! #vadveganeräter

Behöver du inspiration hemma så prenumerera på en vegansk mattidning eller tre, kolla runt på bloggar (jag har samlat 100 veganska recept här) och kika på #vadveganeräter på Instagram.

Ser fram emot att testa nästa besök i Malmö:

Näst sista tipset blir Nois som gör såhär god mat! Missa inte att följa Björn som har Vegankrubb!

Sista tipset är den här händiga guiden som jag satt ihop. Hojta om du har några frågor, i kommentarsfältet, på Twitter eller på Instagram!

Mjölkprodukter

Fler av mina bästa veganska chokladtips!

Bästa veganska chokladen! (Tillsammans med Vego i bakgrunden.) Finns hos Astrid & aporna.

Låt mig säga att jag aldrig ätit så mycket god choklad sen jag blev vegan! Allt måste ju testas! Den röda godbiten ovan är en absolut favorit tillsammans med Vego som är en hasselnötspresent till munnen!

Chokladstången finns hos Astrid & aporna i Malmö, Vego hos exempelvis Goodstore i Stockholm. Jag ska äta upp båda två nu och se på Arvingarna på SVT eftersom jag är ledig i morgon! Jag glömmer hela tiden bort det och kommer lika många gånger på det igen, så skönt med helg mitt i veckan!

Nu blommar klänningarna!

Beyond retro kommer öppna en butik på Möllan i april! Extra bra tycker jag eftersom vi kommer vara där då! Jag försöker tona ner allt jag vill hinna göra, alla ställen jag vill äta på, alla grisar jag vill gosa med, för det kommer helt enkelt inte hinnas med över en helg. Just nu sorterar jag i mitt huvud vad jag inte vill missa!

Jag vill gå till Nois, besöka Formfröken, prova klänningar kring Davidshall, hälsa på djuren på Ängavallen, äta frukost på Chez Madame, lunch på Kafé Agnez, middag på Kaos och Vegegården, träffa Björn, Sara och Kixy, gå på konsert, handla choklad på Astrid & aporna, köpa bröd på Boulangerie och promenera ner till vattnet.

Det borde vi hinna?

Den stora veganutmaningen

I dag börjar Den stora veganutmaningen! Jag är inte på något sätt med men älskar initiativet och när jag fick ett mail från en deltagare som snubblat över min blogg tänkte jag passa på att bjuda på lite inspiration!

Att vara vegan handlar till största delen om att äta riktigt god mat även om jag främst är det för att inget djur ska behöva lida och dö för min skull.

Du kommer bli förvånad, det är som att en helt ny värld öppnar sig, utan att du behöver sakna något.

På nätet finns det mängder av grymma bloggare som delar med sig av sina bästa recept! Klicka dig vidare till Vegoteket, Vardagsmatad, Vegoriket, Gaashud, Vegologi, Vegania, Vegankrubb och Flickan & kakorna så ska du få se!

Vegokoll och Pinto magasin har alltid koll på det senaste! Gå in och inspireras av nya produkter, tips på ställen värda att besöka eller gör en mental notering om vilka som säljer veganska semlor i år. Och på tal om magasin så borde du genast beställa Matmagasinet Vego som är helt fantastiskt! Fullmatad med tips och recept!

Lyssna också på Veganprat där två syskon i Västerås resonerar om det mesta som har med veganism att göra! Och missa inte det fina matprogrammet Mat i munnen!

När du är i affären så använd med fördel Vegolistan i början så att du hittar det du är sugen på.

Du kan enkelt ersätta mjölk, ägg, grädde och smör i vilken ICA-butik som helst och hitta burgare, biffar, schnitzel, bitar, tofu, bollar, nuggets, färs och stekar utan problem.

Missa inte att också leta rätt på de finaste korvarna, tofun och sojaproteinet också. Det gör du förslagsvis i asiatiska butiker och hälsokostbutiker eller renodlade vegobutiker som Goodstore (i Stockholm) eller Astrid & aporna (i Malmö).

Astrid & aporna är också märket på en mängd fantastiska produkter, allt från julsk*nka och ostar till göttbollar och majonäs.

Anamma är också ett märke att hålla utkik efter, de har precis gjort om alla sina produkter så att allt är veganskt. Du hittar deras produkter på ICAS, Hemköp, Willys, COOP och City Gross. Om de inte finns inne ber du helt enkelt din handlare att ta in.

Jag vill verkligen rekommendera Alpros naturella youghurt samt den med smak av jordgubb och rabarber. Likaså är jag förtjust i Oatleys havregrädde men Alpros går precis lika bra. Ska du göra en tårta eller pannkakor måste du testa Alpros vispgrädde som är helt ofattbart fluffig!

För att ersätta mjölk kan du välja mellan soja- eller havredryck (se till att du köper osötade sorter!) och välja mandel- eller hasselnötsdrycken när du gör varm choklad. Det går utmärkt att baka med dessa produkter!

Till frukost äter jag gärna ett gott bröd (i princip allt bröd är veganskt så det är bara att välja och vraka) med mjölkfritt margarin (förslagsvis Carlshamn) och pålägg i form av Jeezly-ostsk*nka, tartex med smörgåsgurka, jordnötssmör (finns slät eller crunchy) eller den grönsak som råkar ligga i kylskåpet.

Till det en god juice, en jordgubbssmoothie (banan, jordgubbar, naturell youghurt, sojadryck) eller varm choklad. På sommaren älskar jag att variera frukten eller bären i en skål naturell youghurt, så enkelt och så gott! Gärna med lite frön på.

Lunch och middagar kan bli allt från snabblösningar som snällkorv i bröd, potatisbullar med lingonsylt eller sojafärs och spaghetti till mer invecklade recept som hemmagjord seitan, tofugratäng eller palak paneer. Köp hem ett gäng olika baljväxter och koka upp!

Om jag går ut och äter går jag helst till restauranger och fik som jag vet är duktiga på vegansk matlagning men det brukar nästan alltid finnas något. Du märker snabbt vilka som lägger lite extra kärlek när de improviserar.

Exempelvis LouieLouie, Farang, Kokyo, Lao wai, Betan, Martins gröna, Vurma eller Chutney men du kan alltid få en god vegansk sushi eller indisk rätt var du än är i för stad.

Många pizzerior har också hoppat på vegantrenden och serverar mängder av pålägg som det inte gick att drömma om för några år sedan. Leta rätt på smultronställena genom att höra dig för i vegangrupper på Facebook till exempel.

Det du ska undvika att äta är kött, fisk och fågel samt produkter med mjölk, ägg och honung i. Sen finns det delar av djur som du bör se upp med, särskilt i godis, som gelatin och karmin. Kika på baksidan av förpackningen så ser du vad den innehåller.

Om du är chokladälskare som jag så notera att kakaosmör inte innehåller smör! Det finns mängder av chokladsorter som du kan äta men jag rekommenderar varmt Vego som säljs på Goodstore, stora bitar med hela hasselnötter i!

Vegansk mat är inte hälsokost, det är precis det du är sugen på för stunden!

Dyk ner i det asiatiska köket och testa en mängd olika tofu-sorter innan du hittar din favorit. Har du hört talas om tzay innan? Du kommer att älska tzay! Och seitan är fantastiskt!

Börja med att laga samma rätter som du brukar göra och byt ut de delar som kommer från djuren mot de som kommer från naturen. Leta sen upp en handfull recept och börja experimentera!

Som vegan kommer du testa en mängd nya rätter och upptäcka hur mycket god mat det finns samtidigt som du inte behöver ge upp gamla godingar som parmesan, bearnaisesås eller pannkakor.

Vegansk mat är bra för både djur och natur. Och om sojadrycken inte smakar komjölk så gör det faktiskt ingenting. Du vänjer dig!

Vegansk majonäs? Jajamensan!

Jag fick testa Astrid & apornas majonäs, Mayo, för några månader sedan och kan nu dra slutsatsen att det är original-varianten som fallit mig i smaken! Är lite osäker på hur en använder majonäs utöver till vegoburgare men det funkar faktiskt perfekt som snabb sås till en grönsaksbiff eller liknande för den som är lat.

Annars går det ju utmärkt att göra en egen majonäs genom att piffa till COOPs X-tra majonäs med lite naturell sojayoghurt, vitlök, färska kryddor och vad en nu är sugen på. Dessutom brukar min kille göra en riktigt smarrig hamburgerdressing av tomatpuré, senap, yoghurt, bostongurka, majonäs, salt och peppar. Mums!

Varför gå åt fel håll när det lyser grönt?

Camilla Björkbom på Djurens rätt fångar verkligen känslan som uppstod efter att nyheten om att KFC ska öppna i Sverige dök upp häromdan. KFCs affärsidé bygger på att miljontals djur ska lida under 35 dagar och sen säljs deras små avklippta vingar i en bunke. Så oerhört brutalt. Som kontrast kan upprepas att Anamma nu tar bort allt äggprotein ur sina produkter efter önskemål från sina konsumenter. Som en kärleksförklaring!

Samtidigt missar Pressbyråns senaste korvkampanj helt att visa upp sin fina vegankorv och skryter istället om att deras 3 000 000 korvar kommer från Småland. Med tanke på att 99% av grisarna i det här landet inte får gå utomhus kanske det tvärtom är något att skämmas för? Det är väl inte så att vi redan har glömt de fasansfulla bilderna som dök upp innan jul? Kom ihåg att det inte bara handlar om lidande i fysisk form. Att inte låta djuren få agera på sina naturliga beteenden, som att böka eller springa, är också en form av plågeri.

Jag har mailat Anammas pressmeddelande till Hälsans kök, gör det du med, och vill avslutningsvis gärna tipsa om tre glada nyheter! Nu finns det ett nytt avsnitt av Veganprat uppe, här hittar du veganer i Sverige på Reddit och Astrid & aporna har börjat sälja fryspizza! Om du inte är vegan, bli vegan.

Tips på veganskt julbord från Hilarius Larsson!

Älskade Ängavallen

Jag fick ett jättetrevlig mail från en PR-byrå som bjöd in till ett vegetariskt julbord i samarbete med Hälsans kök och två nyligen prisbelönta bloggare. Tyvärr fick jag tacka nej eftersom nästan alla Hälsans köks produkter innehåller äggprotein, något som jag mailat med dem om tidigare då de svarat att de inte hittar någon ersättning för att behålla samma konsistens. Uppenbarligen funkar det ju för andra som Veggoköket, Astrid & aporna, Anamma och en rad andra veganska produkter så jag hoppas att de fortsätter leta men om du är vegetarian eller sugen på vegetariskt så har de fullt med tips på sin hemsida!

Om du redan nu blivit sugen på att testa ett vegansk julbord vill jag gärna tipsa om Hilarius Larsson som verkar smått fantastiskt! De levererar all mat hem till dig så det är bara att byta gardiner, duka upp fint och tända ljusen så är maten serverad. Har du vägarna förbi Umeå, som jag själv hoppas ha, får du inte heller missa julbordet på Socialize! För första gången på länge ser jag fram emot julbordet!

Äldre inlägg

© 2019 Helen Alfvegren

Tema av Anders NorenUpp ↑