Helen Alfvegren

Djur, yoga och jämställdhet

Etikett: vegan (sida 24 av 39)

Saftig vegansk morotskaka med glasyr och hjärtformat strössel

Saftig morotskaka

Det här är bland det godaste jag har ätit! Morotskakan doftar ljuvligt av kanel och är så saftig och god att den smälter i handen. Mums! Receptet kommer från Tasteline och glasyren är en veganiserad variant av Leilas version (använd Sour Supreme istället för Philadelphia ost).

De små hjärtanen kommer från Lagerhaus och är färgade utan löss, tack för det! Vi köpte även supersöta snöflingor som kommer användas nästa gång vi gör chokladglasyr. Ser fram emot det!

Jag lovar att det går utmärkt att baka utan ägg och mjölk, prova får du se!

En summering av de senaste dagarnas skriverier om mjölk- och köttindustrin

Älskade Ängavallen

Istället för att ägna sig åt att propagera för komjölk genom att skrämma konkurrenter till tystnad borde LRF-mjölk ägna sig åt att diskutera den problematik och de utmaningar för människors hälsa, klimat och miljöpåverkan samt djuretik som produktionen och konsumtionen av komjölk innebär. Det skriver de två forskarna Tobias Linné och Helena Pedersen i Sydsvenskan.

”Även om man gillar komjölk så är det dags att vakna upp och se mer klarsynt på vad den för med sig för ko, kalv och miljö”, skriver Anna Velander Gisslén på SVT Opinion.

”Att bli vegan/vegetarian är bra av flera anledningar. Djur får horn och näbbar avknipsade, vingar avklippta, de kastreras och våldtas för att sen dödas när de inte är lönsamma längre”, skriver Pär Sparresäter på Nyheter 24.

Mjölkens ställning är hotad. Försäljningen minskar samtidigt som vegetabiliska alternativ går framåt. Mjölkbranschen går nu till motattack och anklagar havreuppstickaren Oatly för att köra med taskig marknadsföring. Men slaget är kanske redan förlorat, skriver forskaren Jon Willén i Sydsvenskan.

Vad vi äter under uppväxten har stor betydelse för vår framtida hälsa. Liten konsumtion av frukt och grönt bidrar till förkortad livslängd. Ämnen som påvisats ha cancerframkallande effekt finns i animaliska produkter. Vi uppmanar kommunpolitikerna att låta varannan skolmåltid vara vegetarisk och servera rikligt med grönsaker, skriver sex hälsodebattörer i Dagens Nyheter.

Varannan måltid. Det är ingen dramatisk förändring, men det skulle göra stor skillnad. Det finns ingen anledning att låta det gälla bara i skolan. Det är ett bra riktmärke generellt. Det finns, som jag skrev inledningsvis, mycket få argument emot detta. Kanske är det nu vi äntligen är redo att skära ner på köttkonsumtionen, ifrågasätta komjölksdrickandet och börja ta lite större ansvar för vår hälsa och vår miljö, skriver Eric Rosén på Politism.

Det är dags att konsumenter, politiker och skolor inser att det varken är naturligt, etiskt eller hälsosamt för oss människor att dricka mjölk från en främmande art som kon. Komjölken är till för kalvarna. Det borde vara en självklarhet, skriver Ludvig Lindström på Aftonbladet.

Enligt en stor studie finns det ingenting som talar för att mjölk stärker skelettet. Snarare är det tvärtom, och Uppsala-forskare har funnit ett samband mellan risken att dö i hjärt- och kärlsjukdom och hur många glas mjölk som en person dricker per dag, rapporterar SVT.

Sluta göra propaganda för mjölk, säger vetenskapsjournalisten Karin Bojs till Åsa Brugård Konde, nutritionist på Livsmedelsverket i TV4:as Nyhetsmorgon.

Den 26 oktober gjorde Djurens rätt en sammanställning om vad som skrivits om mjölk- och köttindustrin de senaste veckorna. Nästan alla artiklar ovan är skrivna efter det. Det är något på gång!

Kylskåpsinspiration

Tzay med lite plock från kolonin: färskpotatis, vitlök, gul lök, spenat och pioner. #vadveganeräter #vegomiddag #veganse #vegan

Jag vill ha en sajt eller app som ger förslag på vad jag ska laga för mat baserat på vad jag har hemma i kylen, frysen och skafferiet. Med utrymme för eventuella inköp.

Recepten ska baseras på de länkar jag har hittat på nätet, RSS-flöden från matbloggar jag gillar och rätter jag själv lagat och lagt till för att tipsa andra via det community som byggs upp på sajten. Det vore också kul om de restauranger jag tycker om skulle vara med och bidra med sina recept. Då kan jag välja ut de recept som de lagt upp på sitt konto som är vegan och passar mig.

När jag är på väg hem från jobbet och är som minst inspirerad kan jag ta fram appen, spela lite roulette med de rätter som jag borde laga för att det jag har hemma inte ska bli dåligt, vilket i slutändan leder till mindre svinn. Win, win!

Givetvis har någon någonstans skapat det här redan men visst låter det som en bra idé? Jag får googla lite!

Något nytt som gör gott

Ramen och grönkålschips hos fina @odjuretfoodtruck. #vadveganeräter

 

Att jag har testat grönkålschips (supergott!) är ungefär lika otippat som att jag har fallit pladask för yoga. Lite klyschigt kan tyckas men det är något fint med nyfikenheten som väckts att testa det som kroppen mår bra av, i kombination med att det inte skadar någon annan. Kanske den bästa drivkraften?

Här, illustrerad av en skål ramen från finfina foodtrucken Odjuret!

Veganska underverk på Marie Laveaus Love Food Cafe

Marie Laveau

Bild från Marie Laveaus Facebook-sida. 

Marie Laveau kommer från och med i morgon måndag servera tre stycken veganska main alternativ: Korean BBQ Tofu, Pulled Portobello och Veggie Sliders. Till det har de många såser som är vegan och alla slaw är vegetariska. Mitt vegohjärta pumpar lite extra för den här typen av initiativ!

Här kan du ögna igenom menyn hos Love Food Cafe!

Veganska cupcakes med Oreofrosting

_MG_4432_CC6_1920

Det är extra kul att min kille gillar både att baka och fota för då kan jag äta och blogga resultatet! De påminde mig om resan till New York vi gjorde i våras, då vi åt så otroligt mycket godsaker!

Haha, vi håller på att bli galna, det är för mycket gott att äta i New York!

Typ såna här!

Den här typen av konversationer, om och om igen, de senaste 20 åren

Älskade Ängavallen

Hälften av alla kycklingar (pojkarna) mals till döds så snart de sorterats ut efter födseln eftersom de saknar ekonomiskt värde för industrin. 

Ja, men Sverige har bäst Salmonellakontroll i hela EU.

Mjölkkornas kalvar tas ifrån sin mamma direkt efter födseln för att slaktas eller själva bli mjölkkor och hålls då ständigt gravida genom ett övergrepp för att på så sätt producera mjölk till människan.

Ja, men kalvarna är ”närproducerade”. Sverige är ganska litet så det är ganska nära överallt!

Människan är ensam på hela jorden om att dricka mjölk från en annan djurart. 

Ja, men komjölk är ”naturligt”!

Mjölkkornas kroppar orkar inte hålla uppe den höga produktionen av mjölk som anses ekonomiskt lönsam så hon får vid 5 års ålder gå till slakt och bli köttfärs istället. En ko kan naturligt leva tills hon blir 20-25 år.

Ja, men öppna landskap är viktiga att bevara! Tänk på blommorna som växer där!

I Arlas Bregottfabriken är det evig sommar även om korna (inte kalvarna och tjurarna) bara har rätt till 2-4 månaders utevistelse per år och 45% av korna står uppbundna och inte kan vända på sig under resten av året.

Ja, men hur tror du att vi annars skulle ha gödsel för att odla dina grönsaker?

På våren bjuder mjölkindustrin in barnklasser som får gå på kosläpp för att visa hur glada korna blir av att få komma ut efter att ha stått instängda ett halvår. Men det som upplevs som glädje är snarare chock, se bara på deras uppspärrade ögon. 

Ja, men säg inte det högt, barnen älskar verkligen djur!

Grisar är lika intelligenta som hundar men 99% får aldrig någonsin gå utomhus.

Ja, men det är gott med bacon, det skulle jag aldrig kunna sluta med!

Suggorna har avlats så hårt att de föder så många ungar att alla omöjligen kan överleva på betonggolvet. Därför testar nu Sveriges Grisbönder danska metoder som varit förbjudna i Sverige under en massa år och som innebär att mamman buras in och sitter fast så under flera dagar, så kallad fixering.  

Ja, men då blir det ju mer bacon!

Det värsta djurplågeriet som djuren dagligen får utstå är att de inte har frihet att bete sig naturligt, så som deras instinkter säger till dem att göra. Picka, böka, springa, sträcka på vingarna. 

Ja, men Sverige har de bästa djurskyddslagarna i världen. Jämför med något annat land som har det sämre! Plus, djur har inga känslor så det är lugnt!

För att inte bidra till det här lidandet äter jag ingenting som kommer från djurriket. 

Ja, typ sallad eller? Vadå, vill du att alla djuren ska dö eller?

Människan behöver bokstavligen inte äta djur. Ingen behöver dö för att vi ska bli mätta. 

Nä, men det är ju så gott!

Grill på kolonin

Vad veganer äter.

Trots att all information är baserad på fakta får vi ofta höra att de skulle lyssna om vi bara presenterade det på ett annat sätt. Om vi inte var så extrema. Om vi inte satt på så höga hästar. Om vi inte predikade vid varje middag (trots att ingen vegan någonsin tar upp varför hon inte äter kött eftersom det inte är socialt gångbart).

Om, om, om. Om någon vegan någonsin blir upprörd så försök ha förståelse för varför. Läs gärna mitt inlägg Jag säger inte alltid sanningen för vem vill egentligen höra den? Där är konversationen riktad åt andra hållet, alltså vad jag svarar när köttätare frågar. Även om jag måste ljuga.

Problemet är att vi inte kan ha en diskussion när den ena parten blundar för fakta. Det leder bara till förvirring och missförstånd. Det var det jag menade i Det Ogenomtänkta Försvaret. Tyvärr gör det att vi inte kommer vidare och hittar en lösning på de problem som många bönder själva tar upp. Hur vi ska bevara den biologiska mångfalden (bonde) – även utan djur (vegan)? Hur kan vi framställa gödsel (bonde) – även utan djur (vegan)? Hur vi kan ha kvar våra fina kor, grisar, får, kycklingar och hästar (bonde) – utan att ställa ekonomiska krav på dem (vegan)? Först när vi börjar i den änden blir diskussionerna intressanta!

Vad äter veganer till frukost?

Bananpannkakor

Den frågan svarar nu hundratals veganer på – för att Arla frågade hur drömfrukosten ser ut. Jag tänker att den länken kan vara värd att spara som inspiration!

Själv skulle jag svara (som så många andra) bananpannkakor med lönnsirap och bär på. Kanske en god smoothie till det gjord på växtbaserad mjölk och yoghurt, ekologiska bananer och jordgubbar. Alternativt en kopp varm choklad med mackor, täckta av tartex och smörgåsgurka eller jordnötssmör och banan och en skål citronlimeyoghurt med granola i. Det räcker för att göra mig mätt och belåten!

Hörde du förresten att Svensk Mjölk förlorade första ronden mot Oatly? Rackarns! Djurens rätt skriver bra om hur mycket negativ stämning mjölkindustrin kommer få bemöta det kommande året innan rond två börjar.

Tips på veganska hårprodukter!

Maria Nila

Jag såg en stor annons från Maria Nila på baksidan av Stockholms filmfestivals tidning där det stort och tydligt stod ”100% vegan”. Det fick mig att dagen efter titta in hos första bästa frisör och köpa en hårinpackning av bara farten. Så enkelt är det!

Vanligtvis köper jag schampo och balsam från Urtekram eller Faith in Nature men Lush och Body Shop är också bra tips! Gillar när håret doftar choklad, vanilj, granatäpple eller kokos. Samma smaker som jag gillar att äta med andra ord!

Dålig stämning i kyldisken

Skärmavbild 2014-10-21 kl. 20.16.42

Oatly har svarat på stämningen från Svensk Mjölk (LRF Mjölk) och det är något av det nyktraste jag har läst på länge! 27 sidor högst relevant argumentation som jag verkligen rekommenderar att du scrollar igenom.

Oatly presenterar sin affärsidé, konstaterar nyktert att konsumenterna mycket väl ser skillnad på mjölk och mjölkfria produkter i kyldisken (där de står separat och prisskillnaden är markant) – särskilt med tanke på mjölkindustrins långvariga marknadsföring mot oss sen vi var skolbarn – de ger exempel på hur Svensk Mjölks egna produkter uttrycker sig (vilket är lite roligt!) och förklarar vilken skada en sådan här stämning innebär för dem (om de måste plocka bort de produkter som Svensk Mjölk upplever som kränkande) men även för de kunder som faktiskt har valt bort mjölkprodukter av olika skäl.

Har du ännu inte läst igenom kommentarerna i Svensk Mjölks Facebook-inlägg vill jag tipsa om att det är fullt av vettiga veganer! Tyvärr är det även några bönder som känner sig träffade av den raka retoriken men det är egentligen inte nödvändigt. Havren får vi ju från deras skördar. Vi vill bara inte att den ska gå genom kon innan vi dricker den.

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2026 Helen Alfvegren

Tema av Anders Noren — Upp ↑