vegan-arkiv - Sida 27 av 39

Etikett: vegan (sida 27 av 39)

Semesterhälsningar från Umeå med ganska många tips!

Jag trivs så oerhört bra i Umeå! Det är så mysigt att cykla omkring, fara till havet och äta gott. Här kommer några vegantips om du har vägarna förbi!

Falafelrullen på Umeågrillen är fantastisk och kan stolt mäta sig med Malmös JallaJalla. Brödet till rullen består av pizzabröd som bakas i ugnen när du beställer och det finns mängder av såser till falafeln att välja mellan. På pizzeria Ängen, till höger om ICA vid Mariehem, serverar de riktigt fina veganpizzor. Jag har testat en med bl.a. kantareller och purjolök, så god! Nere vid vattnet ligger Båten som har en kikärtsburgare med sötpotatisfries som kittlar skönt i kistan och på Sagami kan du äta dig mätt på deras sommarbuffé som erbjuder olika sorters sushi, dumplings, sjögrässallad, nudlar och edamamebönor. Plus vaniljglass med chokladsås till efterrätt!

I morgon har vi bokat bord på Socialize där de tänker ekologiskt och närodlat (plus tzay!). Där fick jag förra året den godaste alkoholfria drinken någonsin, gjord på rabarber, kardemumma och citron. Om du bara ska sticka och bada rekommenderar jag verkligen ICAs fräscha salladsbufféer! Tzay, sojabönor, frön, spenat, quinoa, hummus, majs, gurka, körsbärstomat och avocado passar perfekt att ha med sig till stranden!

Att ha en cykel är verkligen smidigt, så enkelt att ta sig fram överallt och slänga väskan i cykelkorgen. Det är så skönt för benen att få jobba lite! Om du inte kan låna så kan du hyra!

I måndags vände det fina vädret efter lunch så vi bestämde oss för att sticka ut och springa runt Nydalasjön istället för att ligga på stranden. Se upp för mörka moln är mitt råd, vi höll på att krocka med årets värsta regnskur! Efter att ha sökt skydd i bilen klarnade det upp så att vi kunde ge oss ut i spåret. 8,5 kilometer sprang vi, mitt längsta hittills! Efteråt drog jag av mig de blöta shortsen och linnet och tog på mig min surfbaddräkt och hoppade i. Svår känsla att slå!

I går när solen inte heller ville visa sig stack vi till nordens största träningsanläggning, Iksu. Under resten av året är alla tusentals studenter där men såhär på sommaren passar det fint med ett besök! 125 kronor för inträde och du får testa alla maskiner, vikter och dessutom ta ett dopp i poolen efteråt! Det är bara andra gången i livet jag besöker ett gym, känner mig inte riktigt hemma där när folk sitter framför spegeln och lyfter vikter, så jag behöver öva på att gå obehindrat omkring bland maskinerna.

Vi testade cirkelträning som består av att köra ett 40 sekunders pass på en maskin (grön lampa lyser i taket), vila i 20 sekunder när du byter maskin (röd lampa lyser i taket), 40 sekunder på nästa osv i fem maskiner och sen 160 sekunder på en träningscykel eller crosstrainingmaskin (tre gröna och två röda lampor) och sen fem maskiner till och avsluta med ett till konditionspass i 160 sekunder. Vila, drick vatten och repetera sen cirkeln två gånger till. Det vill jag göra igen! Vi avslutade med 20 situps på en annan svettig maskin och testade sen att lyfta lite vikter framför spegeln, bara för att.

I fredags åkte vi upp till Skellefteå och gick på Trästocksfestivalen för att se Hurula och mötte upp Helen och Tommie som till vardags bor i Karlstad. Litet land! Jag hade på mig mitt nya träningslinne från Adidas med orkidéer (bilden nere till vänster) som jag älskar och tycker är så fint att det passar att använda till vardags också. På den gränsen balanserar min kärlek till träningskläder nu – att jag börjar blanda upp dem med min vanliga garderob.

När det gäller shopping i Umeå dras jag alltid till Kii. Där har de flera märken jag gillar och nu under sommaren är det även rea. Testade en jacka och en ärmlös blus från Acne (bilden nere till höger) men trots rean har jag det inte i mig att spendera sådana summor, tyvärr! Eftersom jag inte hittade några klänningar alls från Maria Westerlind begav vi oss till D&D som delar lokal med sporthuset (Intersport) och det är ju en perfekt blandning för mig! Där sålde de ut Marias klänningar (bilden uppe till vänster) men den jag är kär i fanns inte kvar.

Istället för att shoppa fler sommarklänningar cyklar jag omkring i de jag redan har. Den randiga uppe till höger hittade jag i en second hand-butik i New York förra året och den duger fint även i år! Och nästa, och nästa, osv.

I övrigt är planen att göra som Bamse ovan, bara ta det väldigt lungt. Jag läser just nu I am Pilgrim och det trivs jag väldigt bra med! Korta kapitel, spännande handling, en riktig bladvändare med andra ord! Perfekt som sommarläsning!

I går var vi förbi Pilgatans bokcafé och det är så fint att kolla igenom hela deras hylla med feministlitteratur. Min kille ville köpa en present till mig så han plockade på sig senaste numret av Bang med Soraya på framsidan, min favoritchoklad och en vacker utgåva av Kvinnorummet som jag har läst, älskat men inte äger eftersom jag lånade den på bibblan. Han är gullig han! Är på jakt efter något som påminner om Med uppenbar känsla för stil, hojta om du har tips!

I dag är det återigen mulet så vi ligger i sängen och funderar på om vi ska sticka ut och springa och kanske cykla ner till Bildmuseet sen. Alternativt kan vi bara ligga hemma och läsa, det funkar för mig med.

Sommarkvällar

juli 10, 2014 / Helen / 2 kommentarer

För en som jobbar när det är 25-30 grader på dagarna gäller det att spendera varje minut på kvällarna utomhus. I går köpte vi med oss pizza ner till stranden för ett kvällsdopp, härom dan (bilden) tog vi en långpromenad i det underbara vädret, jag minns inte ens vart.

Kolonin visar sig från sin bästa sida så det är perfekt att ta en tur förbi stugorna där.

Bamse trivs också där.

Framförallt är det ju oslagbart att kunna plocka lök, potatis och pioner för att en halvtimme senare servera en sån där middag jag spenderar resten av året med att längta efter.

Solen har äntligen gjort mina tomater röda.

Jag tar kycklingen! Om att inte reflektera över sina val.

juli 9, 2014 / Helen / 1 kommentar

Jag har helt missat det här avsnittet av Oprah när hon och hennes Harpo Studios testar att äta veganskt i en vecka. Riktigt intressant! Gästerna inkluderar en vegan, en journalist och en företrädare för ett av de största slakterierna i USA och det blir en bra mix av åsikter tillsammans med inslag från hur det har gått för Oprahs medarbetare till att Lisa Ling besöker slakteriet där 4 500 djur dör varje dag. Imponerande att media släpps in, det ser vi sällan i Sverige! Undrar varför?

Journalisten tycker att alla som äter kött bör veta hur det kommer till tallriken men jag är rätt så säker på att vi alla vet det vid det här laget?

Ändå står vi där gång på gång – chockade, bestörta, förtvivlade – när vi får en liten inblick i hur vår mat produceras och kanske särskilt inför högtider. Varje år är det samma visa. Inför julen pratar vi om grisarna, inför påsken pratar vi om kycklingarna, inför hösten funderar vi på om skaldjur som kokas levande känner någon smärta osv. Sen förtränger vi det till nästa år och ögnar förvånat igenom samma spaltmeter av lidande i repris över hur djuren behandlas, utan att reflektera över att detta sker under hela året.

Under Almedalen noterade Djurens rätt att det gick omkring en gosedjurskyckling som kallas Gula pippin och log mot alla, ett marknadsföringsstunt som Kronfågel ligger bakom. Camilla Björkbom, Djurens rätts ordförande, skriver på Nyheter 24 om vad livet för en riktig kyckling innebär och det är inte så gulligt. 80 miljoner kycklingar som aldrig någonsin får gå ut. Tuppkycklingar som mals levande till döds när de är en dag gamla. Ammoniakhalten från avföringen som fräter sönder bröst och fötter. 160 000 kycklingar som dör på väg till slakt. Fakta som snart glöms bort.

Det jag reagerar på i artikeln är att Svensk fågel, med så många liv på sitt samvete, har avböjt att ta emot de 30 000 namnunderskrifter som Djurens rätt samlat in för att förbättra livet för de små liven. Vad är det om? I avsnittet ovan skryter företrädaren för slakteriet om vilka vänliga slaktmetoder de har, något som tåls att diskuteras. Då avbryter journalisten henne och påpekar att det är tack vare djurrättsaktivister, det är tack vare PETA, som de har infört den här typen av labyrint som djuren vandrar längs med, på väg till slakten, för att de ska slippa se på medan andra djur dö. Det är tack vare att vi protesterar som djuren får det bättre, det är tack vare att folk som äter djur ifrågasätter hur de levt innan de blev mat. Glöm inte bort det.

Glass i stora lass för veganer!

juli 5, 2014 / Helen / 1 kommentar

Jag såg en kvinna framför oss i kön på ICA i dag som köpte 4 liter mjölk. Det kniper till lite i hjärtat när jag påminns om att vi tar kons mjölk för givet, att vi fått för oss att våra barn under så många år skulle behöva det kalven behöver under sin första tid i livet, att vuxna människor konsumerar sådana mängder mjölk som djurens barn ska ha för att späda ut sitt kaffe med. Lyckad marknadsföring!

Kossans kropp är anpassad efter människans efterfrågan och när den efter fyra-fem år inte orkar hålla produktionen på topp längre för att vara ekonomisk lönsam skickar bonden henne till slakt. Kalven får ingen mjölk, hens mamma blir till köttfärs, människan får sin café au lait.

Därför blir jag extra glad när jag ser andra som har tänkt ett steg längre. Renée Voltaire är vegan sen 5 månader tillbaka efter att ha testat på det i en vecka och sen inte velat sluta för att det är så fantastiskt att upptäcka ny mat. På hennes hemsida finns det tips på hur enkelt det är att göra egen nötmjölk, det borde fler testa! Hon har även släppt glass gjord på mandelmjölk (vanilj och choklad) och två sorters sorbet (citron och mango) och de är så snyggt veganmärkta! Uppdatering: högsta betyg till Renée!

Jag testade Go Coconuts chokladglass häromdagen men tyckte tyvärr att den var lite isig. Det kan ha varit ett undantag och jag testar gärna en annan bunke senare i sommar. Förpackningen är helt fantastisk och det är så smart med bara tre ingredienser (kokosmjölk, agavesirap och kakao).

I går fick jag tips om Booja-Boojas chokladglass som finns på Goodstore, i morgon vill jag gå förbi StickiNicki nu när de har citron- och lakritssorbet inne och sen vill jag även tipsa om 18 smaker om du av någon anledning har missat den guldklimpen! Sorbet är nästan alltid mjölk- och äggfri men fråga för säkerhets skull! Missa inte heller den veganska glassboken Glass åt alla om du vill göra egen glass!

Vegantips till alla New York-älskare!

juli 1, 2014 / Helen / 1 kommentar

Nu har jag lagt upp en veganguide till New York här på bloggen! Du hittar den under Mina guider upp till höger eller genom att klicka på länken! Fler tips kan tänkas tillkomma!

Midsommarpromenad med en jordgubbstårta som mål

juni 21, 2014 / Helen / 2 kommentarer

Glad midsommar! I går tog vi oss ut till Tyresta, en utflykt i sig, och valde en led på en mil som förde oss genom fantastiska miljöer.

Som här.

Och här.

Totalt vandrade vi i tre timmar, med paus för lunch vid en sjö, och trots att vi under vandringen funderade på varför vi inte svängde tillbaka, så som leder gör, och trots att kartappen visade att havet närmade sig framför oss, förstod vi inte riktigt förrän vi kom fram till en parkering att ojdå, vi hade visst lämnat civilisationen helt bakom oss!

Som tur var hade vi hälsat på alla vi mött (totalt fem par på hela den långa sträckan) och de sista hade en bil där vi stod och kliade oss i huvudet. Känslan av att bli räddade var helt otrolig! Sen hade vi världens flyt med lokaltrafiken. Buss på buss på tunnelbana på tunnelbana dök upp så snart vi visade oss och rätt som det var var vi hemma igen och kunde börja med midsommarmaten!

Veganstek, tzay, färskpotatis täckt av smält margarin och dill, sås med dill och citron och sparris följt av Vegomagasinets fantastiska jordgubbstårta med lemon curd. Höjdpunkterna under dagen var när min kille klättrade över en gärdsgård för att hjälpa en familj att få tillbaka sin boll som vaktades av en orm och när Kjell ringde och spelade dragspel. Att jag inte hade några blommor i håret får jag ta igen en annan dag när solen vill visa sig längre än två minuter!

Ändtarmscancer

juni 17, 2014 / Helen / 1 kommentar

Livsmedelsverket rekommenderar härmed att vi äter högst 500 gram kött och chark i veckan. Tre av fyra män och nästan varannan kvinna skulle därmed behöva lägga om sina kostvanor till att äta mer vegetariskt. Som argument, utöver den självklara hänsynen som vi alla borde visa djuren och miljön, nämner de den höga cancerrisken och då främst tjock- och ändtarmscancer.

– Det är tyvärr ingen tvekan om att det finns en tydlig koppling mellan rött kött och chark och risken att drabbas av den här typen av cancer, säger Rickard Bjerselius, toxikolog på Livsmedelsverket.

Charkprodukter, som exempelvis korv och bacon, ökar cancerrisken mer än rent kött. Därför rekommenderar Livsmedelsverket att bara en mindre del av det kött man äter bör vara chark.

Köttkonsumtionen i Sverige har ökat med 40 procent sedan 90-talet och i dag är nästan hälften av köttet vi äter importerat, huvudsakligen från länder inom EU. Samtidigt kan köttproduktion vara positivt för miljön, skriver Livsmedelsverket, eftersom betande djur bidrar till ett öppet landskap och kan gynna den biologiska mångfalden.

Jag har frågat dem på Twitter exakt vilka djur som menas eftersom grisarna inte får gå ute och bara korna är garanterade utevistelse under sommarmånaderna. Av någon oförklarlig anledning ses naturbetesmarker som omöjliga att hålla vid liv utan att döda djur men vi är i alla fall på väg åt rätt håll!

3 snabba frågor och svar om veganism:

Veganer får inte i sig tillräckligt med protein. Jo.
Det är svårt att vara vegan. Nej.
Veganer älskar djur. Ja.

Över bron och tillbaka

juni 1, 2014 / Helen / Inga kommentarer

Det är exakt 10 år sen jag förälskade mig i New York första gången och under den tiden har jag aldrig sett mig själv som en av dem som springer över Brooklyn Bridge istället för att strosa över. Men tji fick jag! Klockan sju i morse lämnade vi hotellet som två hurtiga turister och begav oss söderut mot bron. Så skönt! När jag vände vid brofästet på Brooklyn-sidan kändes benen jättelätta så jag bad Marty ta en bild för att minnas det.

Det ska bli riktigt fint väder i dag så vi kommer sticka till Coney Island och bada efter lunch!

Fick tips om ett ställe i går som heter Atlas Cafe & Bakery där de serverar vegansk mjukglass (oerhört sällsynt) så det vill vi ha till lunchefterrätt! Ser verkligen fram emot Red Bamboos lunchmeny, de har en helt galet god teriyaki skewer som jag suktar efter redan nu!

I går åt vi ”New Yorks godaste munkar” och lunch på #1 place to eat in NYC, enligt Yelp. Den här stan gör oss veganer väldigt lyckliga!

Grilla?! Veganska spett med vitlökssås och sparris

maj 24, 2014 / Helen / Inga kommentarer

Vi valde mellan att åka in till grillmässan i Kungsan och besöka Vegan Soul Train-trucken eller grilla på kolonin i går efter jobbet. Det blev det sistnämnda av den enkla anledningen att vi kan åka in till Kungsträdgården i kväll istället!

Jag pratade med paret som har trucken i söndags och hon tipsade mig om Uptown Veg i Harlem så dit ska vi åka nästa vecka! Anammas filéer är för övrigt perfekta att grilla tillsammans med tzay, champinjoner, körsbärstomater och lök. Slängde på lite sparris och baguette också!

Oatlys iMat fraiche var superkrämig så jag rev bara ner lite vitlök, klippte av dillen som jag odlat hemma under våren och kryddade med salt, peppar och citron så var såsen klar. Det här var den första men inte sista grillningen för i sommar!

Skelettmuffins är ett geni!

maj 13, 2014 / Helen / Inga kommentarer

Läs hennes serie I Dare Your – en serie om kött och rökning som bevis på att jag har rätt!

Helen Alfvegren

Djur, yoga och jämställdhet