vegan-arkiv - Sida 19 av 39

Mjölkfri frukost

Jag har väldigt svårt att posta en bild som innehåller mat utan att nämna något om djurrätt. Varje bild är en ju påminnelse om att det funkar utmärkt att äta veganskt och att det dessutom är väldigt gott, till skillnad från vad som sägs i många populärkulturella sammanhang, som serier och filmer.

Dagens tips handlade om mjölkfritt margarin. Carlshamn har flera olika sorter så testa dig fram om du vill äta varannan vegan eller bara är nyfiken! Jag fick en kommentar om palmolja, vilket veganer är enormt bekymrade om, men i slutändan är margarinet i sig veganskt.

Problemet är att livsmedelsproduktionen i stort baseras på ekonomisk vinning och inte på vad som är bäst för djur och natur. Något vi alla förlorar på. När det gäller just palmolja går det däremot utmärkt att ligga på de företag som använder det för att be dem byta ut det. Hej, hej Carlshamn!

Va! Är det veganskt?!

februari 4, 2015 / Helen / 6 kommentarer

R-ice glass

Bland årets nyheter från GB hittar jag glatt en till strut av rismjölk! Hoppas, hoppas att det döljer sig lite choklad i struten!

Oumph!, Bio Rio, IKEA och SJ skulle lätt kunna stoltsera med sina veganska alternativ

februari 3, 2015 / Helen / 6 kommentarer

Bio Rio började veckan med att öppna en matsalong som inte serverar kött och Food for Progress lanserar sojaproteinet Oumph! redan nästa vecka på City Gross bl.a. (bild från deras Facebook-sida). Spännande nyheter!

Gemensamt för båda är att de inte vill prata i termer som veganskt eller vegetariskt (men ”matsalong” går bra), troligtvis för att på så sätt locka fler kunder. Jag är också för att vi ska sluta särbehandla vegoalternativet på menyn men samtidigt vill en större del av mig att de ska skylta med det. Stort. Var stolta!

Det är ett oerhört viktigt ställningstagande att ta när köttnormen är så utbredd.

SJ på Facebook

SJ presenterade sin nya vegetariska rätt på Twitter och Facebook med att ”den även passar för veganer” istället för att skriva ut att den är vegansk, något som saknats under alla år. Ös på! Varför inte stoltsera med det? (Och varför välja en bild på tomater?)

För den som av miljöskäl tidigare valt tåg över flyg har det inneburit sju timmars resa upp till Umeå med en hel ICA-påse full med mellanmål, hemlagade pannkakor, frukt, nötter och bröd för att sortimentet ombord varit obefintligt. Det här underlättar något enormt för resenärerna som vill resa grönt så varför inte passa på att normalisera ordet vegan när de ändå håller på? Skryt för tusan!

Senare i vår lanserar IKEA veganska köttbullar – istället för vegetariska köttbullar som det först gick rykten om – och det är ju hur stort som helst! Vilket otroligt mäktigt ställningstagande att veganisera våra världsberömda Swedish meatballs istället för att hitta på en helt ny rätt! Jag önskar mig reklamfilmer om detta över hela världen, på den nivån! Till Nyheter24 säger en talesperson från IKEA:

– Vi vill ju att maten ska vara god, men också hälsosam och hållbar för miljön.

Hur den smakar vågar hon inte svara på.

– Men jag utgår ifrån att den är god!

Kämpa lite till! Det spelar nämligen ingen roll hur många som skapar, reppar och står bakom veganska produkter om de inte smakar godare än kött. Det första intrycket måste vara så oumph! att fler än bara veganer slår på djungeltrumman och tipsar vidare. Gå till Bio Rio! Köp hem Oumph! Välj det gröna alternativet på SJ! Have some Vegan meatballs! För att det är så jäkla gott.

Det är den bästa marknadsföringen ordet vegan kan få.

Majoriteten av de djur vi äter dödar vi när de är barn

februari 2, 2015 / Helen / Inga kommentarer

På internet får djur miljontals likes, visningar och delningar varje dag men när vi lägger upp bilder på middagsmaten är det ingen som kommenterar det faktum att lamm, kyckling och kalv både är namnet på djurens barn och på maten som serveras.

Varför är det så svårt för oss att koppla att djuren i hagen är djuren i magen? Särskilt när de är så lika våra egna barn och så söta att våra hjärtan sväller upp av kärlek.

Kan det ha att göra med att de som producerar, säljer och serverar kött, som syns i annonser överallt på stan, i livsmedelsbutiker och på lastbilar på våra vägar, i radio, tidningar och matlagningsprogram på teve, upprätthåller bilden av att det är normalt? Att det är norm.

Vi lever i ett samhälle där de som inte vill äta så fina djur är de som avviker och ifrågasätts. Inte de som tjänar pengar på deras små kroppar. Jag hoppas att det vänder snart.

På tal om vegetarianer och semi-vegetarianer

januari 20, 2015 / Helen / Inga kommentarer

Ämnet ”vegetarianer” kom upp på tapeten innan helgen då det uppdagades att ICA släppt en serie produkter som de kallar för vegetariska. Reaktionerna på deras Facebook-sida lät inte vänta på sig och bottnar i att det hade varit så enkelt att göra dem veganska till att börja med.

Enligt Livsmedelsverket vägledning är det inte tillåtet att marknadsföra livsmedel som vegetariska om de innehåller animalier.

5.3.1.9 Vegetabilisk, vegetarisk
Om livsmedel betecknas vegetabiliska, vegetariska eller liknande kan konsumenten uppfatta detta som att ingen animalisk ingrediens – inklusive tillsatser av animaliskt ursprung – ingår i livsmedlet. Märkning med vegetabiliska, vegetariska eller liknande uttryck kan således anses som vilseledande om animalisk ingrediens eller tillsats av animaliskt ursprung ingår i livsmedlet.

Tyvärr tror jag att vi som djurvänner mest vilseleder oss själva genom att använda ordet vegetarian när vi egentligen menar lakto-ovo-läder-vegetarian. Vi lurar oss själva att vi gör något bra för djuren och blundar samtidigt för allt lidande vi faktiskt åsamkar dem. Jag vet precis hur det är, jag var länge en av dem.

”Kan vi verkligen klara oss utan bönder?”

januari 17, 2015 / Helen / 2 kommentarer

Jag lyssnar på ett klipp från P1 där de diskuterar den kris som mjölkbönder befinner sig i och kommer ha svårt att ta sig ur. Inte bara svenska, mjölk är en global marknad så våra bönder påverkas både av ryskt importstopp och kinesisk mättnad. Problemet är att bönderna inte producerar mjölk efter marknadens behov utan för mycket vilket inte går ihop med det nuvarande världsläget och därför pressas mjölkpriserna, om jag har förstått det hela rätt.

Det är i alla fall tydligt att för 30 år sen fick mjölkbönderna bättre betalt för mjölken än de får i dag. Den låga räntan räknas som ett ljus i mörkret för deras bransch men om den stiger är det citat kört. Enligt en mjölkbonde som intervjuas är situationen ohållbar, bönderna gråter för att de inte kan betala sina räkningar och han vill att samhället ska hjälpa dem bekosta de här politiska klammeriet.

Jag önskar att det var så lätt som att de kunde börja odla havre istället.

Som konkurrensnackdelar för Sveriges mjölkbönder nämns, nästan i förbigående, ”byggnationer och beteskrav” som exempel på utgifter som påverkar kostnaderna för att producera. I klarspråk pratar de gissningsvis om de stallar som måste byggas om så att hälften av alla svenska mjölkkor slipper stå uppbundna, fastbundna, orörliga, hela året. Med undantag för när de får gå på bete under sommaren så att vi kan hävda att öppna landskap är anledningen till att de behandlas som de gör. Med andra ord, det nyss nämnda beteskravet som ju Astrid Lindgren delvis ligger bakom.

Är det verkligen där vi ska spara in pengarna?

Arla har ju förresten en ny business på gång. Tofu! Det känns ju naturligt att den tusenåriga produkten ska produceras av mjölk och inte soja. I deras ansökan skriver de att de vill ta fram en produkt som liknar tofu i smak, konsistens och utseende. It’s like tofu but made of milk!

Citat om mjölkkrisen

”Det har aldrig druckits så mycket mjölk 2014 som, hehe, som detta år.”

Näringsminister Sven-Erik Bucht

”Mjölken håller snabbt på att förlora sin ställning som hushållets viktigaste basföda. I dag häller vi i oss mindre än hälften så mycket mjölk som för femtio år sedan.”

SVT

”Arlachefen Peder Tuborgh pratar entusiastiskt om den ljusa framtid som väntar svenska mjölkbönder, ja mjölkbönder i hela världen.”

Dagens nyheter

Ge mig Stella McCartneys tonårskollektion, nu!

januari 17, 2015 / Helen / Inga kommentarer

Stella McCartneys samarbete med Adidas inkluderar nu även en billigare kollektion kallad Stellasport riktad mot tonåringar där jag tror mig ingå. Den här sporttoppen väcker nämligen ett orimligt ha-begär med tanke på hur oeffektiv den ser ut. Men ryggen!

Stella6

Wow.

Och så fin färg på den här baddräkten!

Tyvärr är det oerhört svårt att spontanhandla på nätet när bara en modell används och hennes kroppstyp inte alls påminner om min.

Varför inte ha med tre stycken tjejer som representerar S, M och L? Och kanske till och med har bröst?

Älskar det röda och rosa märket mot det grå trycket!

De här skulle jag kunna köpa bara för att gå runt hemma i. Mums!

Lakto-ovo-läder-vegetarian

januari 15, 2015 / Helen / 7 kommentarer

Vi äter såna sinnessjuka mängder djur varje år men vad många inte tänker på är hur många liv som faktiskt slängs i vasken eller soporna. (Det var för övrigt en av de största anledningarna till att jag slutade äta kött, jag kunde inte se på köttfärsen i diskhon utan att tänka på alla liv som låg där.) Ungefär 20% av det kött som produceras globalt slängs vilket motsvarar sjuttiofem miljoner kor.

75 000 000 liv.

Det pratas en del om att de som äter både kött och vegetariskt bör kallas för semi-vegetarianer. Det får mig att fundera på ordet vegetarian, som ju egentligen betyder vegan, men främst används för att beskriva de som äter mjölk- och äggprodukter, ibland till och med fisk. Sällan nämner vi att många vegetarianer även använder skor, väskor, möbler och kläder som är gjorda av djurhud vilket urvattnar begreppet, rejält.

De som äter mjölkprodukter stöder produktionen av kalvar som slaktas och mjölkkor som blir till köttfärs när de går i pension vid fem års ålder.
De som äter ägg stöder produktionen av kycklingar där varannan kyckling, dvs pojkarna, mals eller gasas till döds så fort de sorterats ut efter födseln.
De som köper läder, skinn, dun, ull och päls stöder produktionen av djurhud, hår och kroppar.

Ska de kallas lakto-ovo-läder-vegetarianer? Eller är de egentligen semi-vegetarianer?

Surfers äntligen i Stockholm!

januari 15, 2015 / Helen / 2 kommentarer

Den populära restaurangen Surfers i Visby finns nu även i Stockholm. Besök dem på Rådmansgatan 88!

Det här beställde vi:

Mao dou
Sojabönor med sichuanpeppar, ingefära och salt – du kommer aldrig gå tillbaka till flingsalt.

Fiskdoftande aubergine
Med chilibönpasta och vitlök – kryddade som fisken i Kina men helt vegetariska.

Ingefärsdoftande tofu
På uråldrigt hemligt recept – täckta av ett klibbigt och kletigt skal, så goda!

Tofu i röd olja
Stark och bedövande – den värmande känslan smyger sig på en på ett riktigt lurigt sätt!

Den röda alkoholfria drinken med vattenmelon, jordgubbar och passionsfrukt gjorde det här kalaset lite extra festligt. Varsågod, mitt absolut bästa helgtips!

Ännu mera vego!

januari 15, 2015 / Helen / Inga kommentarer

Vi betar av kokboken Mera vego här hemma och två av tre rätter har varit riktigt goda! Ovan, stekt ris med spetskål, morötter och currytofu, nedan en linsgryta med spenat och blomkål (som övertygade min vän Filip om att köpa ett ex av boken).

Lisa Bjärbo, en av författarna, avslöjade på Instagram att det kommer en uppföljare senare i år, Ännu mera vego. Såklart! Tipsade i kommentarsfältet om att ta med råd om hur man veganiserar alla rätter, det är ju så enkelt gjort! Håll tummarna!

Och jepp, alla rätter blir godare med jordnötter till!

Helen Alfvegren

Djur, yoga och jämställdhet

Etikett: vegan (sida 19 av 39)