Helen Alfvegren

Djur, yoga och jämställdhet

Månad: mars 2014 (sida 3 av 5)

Ut med rasisterna, in med feministerna!

”En läkare tog ställning när SD:s partiledare Jimmie Åkesson besökte Norrlands universitetssjukhus. För patientsäkerhetens skull ställde han sig i vägen och meddelade att Åkesson inte var välkommen.” När jag läste den artikeln i går kväll på SVT kände jag hur mitt hjärta, som så ofta, bankade extra hårt för Umeå.

Vid kvart över sex i morse vaknade jag till ryktet att den läkaren är Jon Brännström vilket fick mig att ta ett glädjeskutt ur sängen! Såklart! Under dagen i dag när jag fick det bekräftat via ett sms började jag gråta. Jag är så stolt över att ha kallat honom min idol de senaste 20 åren.

Jon riskerar nu repressalier från sin arbetsgivare – för att han inte ville att någon skulle känna obehag på sin arbetsplats. Så ser Sverige ut våren 2014 när vi har ett lögnaktigt rasistparti i riksdagen. Det – om något – är jävligt obehagligt. I höst blir det ändring på det.

Nyckeln till god mat är andras recept

Har du ett tips som du snubblat över på en blogg får du gärna länka i kommentarsfältet! Jag testar gärna!

Va! Är det veganskt?!

Jonsborgsgrillen på Avenyn i Göteborg är något av ett paradis för veganer. Där serverar de allt från frukost med tio sorters olika ostar till tzayspett och burgare med en mängd olika dressingar till. Från och med lördag klockan ett kommer de börja sälja mjukglass! Snälla göteborgare gå dit och stöd detta, vare sig solen skiner eller inte, det är så vackert!

Yakiniku på sojastrimlor, mums filibabba!

Varje frukost hemma hos min kille läser jag Matmagasinet Vego och oh:ar och ah:ar över alla recept. I morse blev jag sugen på att testa yakiniku, en rätt jag aldrig någonsin ätit, men recepten ser som sagt oemotståndliga ut. Du behöver:

  • 500 g sojastrimlor (kokas i buljong 10-20 min beroende på sort)
  • 1/2 purjolök
  • 1 buljongtärning
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 tsk sesamolja
  • 1/2 dl ljus sojasås
  • 1/2 dl mörk sojasås
  • 1 msk strösocker
  • 1 msk riven färsk ingefära
  • 1 msk rapsolja
  • 1 knippe salladslök

Koka upp sojastrimlorna i en kastrull med en buljongtärning. Häll av vattnet och stek dem i lite olja tillsammans med den skivade purjolöken tills de får färg. Under tiden kan du koka riset. Blanda ihop riven vitlök, sesamolja, ljus- och mörk sojasås, strösocker, riven ingefära och rapsolja till en sås som du sen häller över strimlorna och purjolöken. Stek tills de har fått smak. Servera med finhackad salladslök och ris. Så gott!

Tips! Beställ hem Matmagasinet Vego för mysig morgonläsning och mumsiga middagar!

Knäppa upp byxorna-goda veganska nachos med ostsås

Anton tipsade mig om ett nachosrecept från kocken The Food Lab som varje år äter och lagar vegansk mat under en månads tid.

The Ultimate Fully Loaded Vegan Nachos! I går tog vi hjälp av Ullman och Doris för att testa hans recept!

Grundreceptet består dels av en tomatsås med svarta bönor, chipotle och sojafärs, dels av en ostsås gjord av bland annat  cashewnötter, mandelmjölk och potatis.

Ja, potatis!

Tomatsåsen med bönorna mixades innan vi hällde i färsen, tips, och ostsåsen mixades också när den hade puttrat klart.

Det tyckte Ullman var lite jobbigt.

Men vi blev helt till oss av lycka!

Jag snubblade över olikfärgade morötter inne på Daglivs så de fick också vara med på ett hörn.

Det hela serverades med nachochips, en salsa på silverlök och tomater samt en krämig guacamole på avokado, silverlök, lime och vitlök.

Så otroligt gott och mumsigt! Jag åt tills jag var tvungen att knäppa upp byxorna.

Det gick faktiskt riktigt snabbt att laga ihop! Helgtips!

Tack för sällisen i köket, Ullis!

Favorit i repris: tofugratäng!

Jag gjorde tofugratängen igen och så snart jag ätit upp längtade jag efter i morgon när jag får äta den igen som matlåda. Mums! Den är bland det godaste jag vet!

Tips om du inte har matlåda i morgon: Freshii. Så fräsch och god mat och den doftar underbart! Om inte hemsidan är dåligt uppdaterad så ligger det en Freshii-butik i närheten av mitt jobb upptäcker jag nu, hurra! Jag får gå dit en solig dag när jag ätit upp alla mina matlådor. Vi ses i en park!

Ett kärt återseende!

Jag har länge haft en barnfilm kärt i minnet men det var evigheters evigheter sen jag såg den sist, ett helt liv sen, och jag har egentligen bara kunnat sortera ut en scen som jag med säkerhet vet är med. Det är när den (troligtvis ryska) pojken i filmen hoppar mellan olika vattentunnor, kalla och varma. De ledtrådarna är lite för kluriga för IMDB men när jag la ut dem på Twitter för några veckor sedan fick jag napp efter 40 minuter!

Конёк Горбунок heter filmen och den är så fantastiskt vacker! Visserligen på ryska men det gör mig ingenting alls. Tack Twitter, YouTube och Natasha!

Va? Är det veganskt?!

GB lanserar en vegansk glasstrut på COOP den här veckan! R-ICE är en vaniljrisglass med chokladrippel i glutenfri majsvåffla och har fått 4.5 i betyg på GBs hemsida. Ser fram emot att testa den!

Frasiga våfflor helt utan ägg

”Det behövs ju inga ägg i våfflor, varför har folk i det?” frågade min kille mig medan han gräddade för fullt i dag på lunchen. För att de inte har hittat Vegotekets recept än kanske? Det är ju inte svårt att välja bort ägg när en lagar mat eller bakar, tvärtom är det ganska enkelt! Välj istället bakpulver, no egg, sojagrädde eller tofu beroende på vad du ska laga.

Alla tuppkycklingar som föds (runt 5 miljoner varje år i det här landet) mals ner levande eftersom de inte är vatten värda för industrin. Även om några ”väljer ekologiskt” så finns ägg i så många fler produkter än det 6-pack som instagrammas under helgfrukosten och de hönorna värper också så onaturligt många ägg att de får kalkbrist och bryter sina ben och vingar.

Hönornas naturliga beteenden och behov, som att sprätta, värpa i rede, flyga upp på pinnar och sandbada, uppfylls sällan eller aldrig under deras livstid. Tänk att aldrig få sträcka ut sina vingar! Att ha bakpulver i våfflorna istället funkar fint, testa vetja!

Vårpromenad på kolonin

Den här helgen har verkligen gett hopp om att vi går mot ljusare tider!

Mars kan möjligtvis ha mer snö på schemat men i dag fick alla vårtecken stå stolta!

Mamma har klippt till äppelträdet och lämnade en bukett med kvistar till mig på kolonin.

Det ska bli ett nöje att se dem slå ut!

« Äldre inlägg Nyare inlägg »

© 2024 Helen Alfvegren

Tema av Anders NorenUpp ↑