Helen Alfvegren

Djur, yoga och jämställdhet

Etikett: Renée Voltaire

Veganskt hela veckan!

Riktigt fin sushi! Tofun var full av edamamekräm! #vadveganeräter

Det går knappast att missa att Malou von Sivers ska vara vegan i tre veckor med tanke på att hennes program Efter tio dagligen gästas av just veganer. Har du missat något avsnitt tänkte jag bjuda på några snabba länkar!

Om jag själv hade fått välja gäster hade jag i princip valt dessa jag med. Plus några fina bloggare såklart!

Vilket fantastiskt år för veganer!

Tzay med lite plock från kolonin: färskpotatis, vitlök, gul lök, spenat och pioner. #vadveganeräter #vegomiddag #veganse #vegan

Under årets första halva minskade köttförbrukningen medan försäljningen av vegetariska och veganska produkter gick upp, skriver DN i dag. Jag tror att de flesta veganer håller med om att det är något särskilt med det här året! Det kan aldrig någonsin ha lanserats så många nyheter under så kort tid innan?

Fetaost i olika smaker och en mängd andra nyheter från Astrid & aporna, kaviar på tub, Anammas helt veganska sortiment (nu med korv), flera olika chokladsorter, nötfalafel, mjukglassen hos Jonsborgs, chokladcroissanter, veganska pizzor precis överallt, glass i stora lass, cronuts, Oatlys relansering inklusive havre fraiche som knappt går att leva utan, Alpros citron- och limeyoghurt, GB-struten R-ICE, vegansk majonäs osv. Helt enastående!

Vad äter veganer? Kort svar: allt! Bra tagg: #vadveganeräter ✌️

Mattias Kristiansson har haft ett finger med i nästan allt! Från desserten på Melodifestivalen och att bloggen Vegoriket flyttat till Aftonbladet till den veganska restaurangen The Green Room på Liseberg och Den stora veganutmaningen i mars som var en sådan succé. Allt medan han inspirerat mängder med sin helt veganska tidning Vego tillsammans med Sofia ”Räkfrossa” Dahlén och nu en kokbok med samma namn, fullmatad med recept som får det att vattnas i munnen. Han är inte den enda koksboksförfattaren som gjort entré under året (Mera vego, Green Kitchen Stories och Lina Tegelaars böcker för kak- och bakälskare för att nämna några) men hans recept har påverkat mig mest!

Vego

Utöver det ser vi restauranger ploppa upp i varenda stad och göra det bra. Farangs avsmakningsmeny i Stockholm, The Green Room som jag nämnde nyss i Göteborg, Voltaire i Västerås och Astrid & aporna i Köpenhamn (och nästan hela deras sortiment på falafelhaket på Bergsgatan i Malmö). Sen har ju foodtrucksen gjort sitt också och där är Vegan Soul Train-trucken en klar favorit! Goodstore ser till att alla restauranggrannar i Hornstull har ett veganskt sortiment, så borde fler jobba!

Och då har jag inte ens räknat upp någon brunch!

Egen tillverkning blir allt mer populärt, allt från Hilarius Larssons julbord och Veggokökets korvar i Västerås till Jonsborgs imponerande driv i Göteborg. De flesta veganer har under året gjort egen seitan och fooled pork och det finns sedan länge en utmärkt djungeltrumma i sociala medier som inte låter någon missa senast nytt. Följ gärna #vadveganeräter på Instagram! Numera går det att hitta allt en behöver i närmaste butik eller be att de tar in det i sortimentet. Det har med andra ord aldrig någonsin tidigare varit enklare att vara vegan!

Så gott seitanspett i dag hos @vegansoultrain! Potatissalladen under var också jättegod! Fortsatt högsta poäng till allt de gör. ✌️

Det är dock många som går och väntar på ett veganskt teveprogram, särskilt efter Björn Gadds förnäma insats med Mat i munnen. Förhoppningsvis kan Malou von Sivers i Efter tio inspirera till det när hon nu ska testa att vara vegan i tre veckor med start i morgon. Lite som när Oprah fick nästan hela Harpo studios att äta veganskt i en vecka, fast längre! Hon kommer intervjua veganen Lars Frölander och få hjälp med kosten av Renée Voltaire (som blev vegan tidigare i år och har ett veganmärkt sortiment). Vegan Soul Train kommer stå utanför TV4 och stötta hela veckan. Kanske blir det här startskottet till ännu mer veganskt på teve? Jag lovar att kolla!

Glass i stora lass för veganer!

Så nyfiken på att testa denna! #vadveganeräter

Jag såg en kvinna framför oss i kön på ICA i dag som köpte 4 liter mjölk. Det kniper till lite i hjärtat när jag påminns om att vi tar kons mjölk för givet, att vi fått för oss att våra barn under så många år skulle behöva det kalven behöver under sin första tid i livet, att vuxna människor konsumerar sådana mängder mjölk som djurens barn ska ha för att späda ut sitt kaffe med. Lyckad marknadsföring!

Kossans kropp är anpassad efter människans efterfrågan och när den efter fyra-fem år inte orkar hålla produktionen på topp längre för att vara ekonomisk lönsam skickar bonden henne till slakt. Kalven får ingen mjölk, hens mamma blir till köttfärs, människan får sin café au lait.

Därför blir jag extra glad när jag ser andra som har tänkt ett steg längre. Renée Voltaire är vegan sen 5 månader tillbaka efter att ha testat på det i en vecka och sen inte velat sluta för att det är så fantastiskt att upptäcka ny mat. På hennes hemsida finns det tips på hur enkelt det är att göra egen nötmjölk, det borde fler testa! Hon har även släppt glass gjord på mandelmjölk (vanilj och choklad) och två sorters sorbet (citron och mango) och de är så snyggt veganmärkta! Uppdatering: högsta betyg till Renée!

Hurra för @reneevoltaire's krämiga mandelglass med chokladsmak! Högsta betyg! ✌️ #vadveganeräter

Jag testade Go Coconuts chokladglass häromdagen men tyckte tyvärr att den var lite isig. Det kan ha varit ett undantag och jag testar gärna en annan bunke senare i sommar. Förpackningen är helt fantastisk och det är så smart med bara tre ingredienser (kokosmjölk, agavesirap och kakao).

I går fick jag tips om Booja-Boojas chokladglass som finns på Goodstore, i morgon vill jag gå förbi StickiNicki nu när de har citron- och lakritssorbet inne och sen vill jag även tipsa om 18 smaker om du av någon anledning har missat den guldklimpen! Sorbet är nästan alltid mjölk- och äggfri men fråga för säkerhets skull! Missa inte heller den veganska glassboken Glass åt alla om du vill göra egen glass!

© 2024 Helen Alfvegren

Tema av Anders NorenUpp ↑