argument-arkiv - Helen Alfvegren

Ahimsa

ICKE-VÅLD

Det är så fint att många blir veganer eller vegetarianer när de börjar yoga, som en naturlig del av yogans icke-vålds princip Ahimsa. Jag läste Jacobs tankar om att äta kött och blev inspirerad till att skriva ner mina egna, som vegan. Det kanske ska sägas att jag nästan är buddhist när det kommer till djur – jag plockar försiktigt bort flugor som fastnar i ögonvrån när jag cyklar och aktar mig noga för att inte trampa på sniglar, grodor och daggmaskar när det regnat ute. För mig är Ahimsa inte förenligt med att ta någons liv, oavsett djur, men det är bara en av många, många anledningar till att inte äta kött.

KLIMAT

Vegansk mat är utan tvivel den mest klimatsmarta enligt forskare. Djurindustrin står för en större klimatpåverkan än hela transportsektorn, tillsammans. En femtedel av växthusgasutsläppen i Sverige kommer från den mat vi äter och av det står kött och mejeriprodukter för 75 procent. Här har vi chansen att ta ansvar tre gånger varje dag, när vi äter.

RESURSSLÖSERI

Visste du att 90% av sojabönorna som importeras till Sverige används som djurfoder till kor, grisar och kycklingar? Istället för att bli till växtbaserade kött- och mejeriprodukter till oss människor. Tyvärr skövlas regnskogen för att bli odlingsmark och dåliga arbetsförhållanden där är regel snarare än undantag. Att vi ger den mat vi själva kan äta till djur för att de sen ska bli mat är ett slöseri med jordens resurser då djuren äter och dricker mängder mer än den mat de resulterar i. En svensk ko dricker exempelvis 150 liter vatten om dagen. Detta slöseri gäller även odlad fisk som liksom de andra djuren matas med just fisk. Här finns möjlighet att mätta fler magar än de vi föder upp för slakt.

EFTERFRÅGAN

Ofta rättfärdigas dödandet av djur med att de har levt ett bra liv, även fast de slaktas när de bara är barn. Av de 100 miljoner landlevande djur vi slaktar i Sverige varje år är ungefär 92,5% grisar och (majoriteten) kycklingar, dvs djur som idag inte har rätt till utevistelse. Då ekologisk produktion kräver detta för djuren (4 månader per år samt tillgång till rastgård) innebär det att färre djur skulle kunna produceras, för vi har helt enkelt inte ytan för det, vilket inte skulle möta den efterfrågan som finns idag. Särskilt inte med tanke på att köttätande fortfarande ses som ett högst personligt val och priset är en viktig faktor för många.

Djur i livsmedelsindustrin
KRAV 5.5.3.1 Utevistelse och bete (fjäderfän)
KRAV 5.4.3 Utevistelse och bete (grisar)
Ekologiska grisar

BÖNDER

Import är inte något negativt i sig då det bidrar till att stötta bönder i andra länder. I Sverige odlas redan baljväxter, ärtor, havre mm och företag som Oatly, Anamma och Vegme erbjuder växtbaserade kött- och mejeriprodukter till konsumenter över hela landet. Sojabönorna som används i veganska produkter importeras i regel från Europa, aldrig Amazonas. Utvecklingen av veganska produkter i vår del av världen går framåt och nordiska företag har tagit fram växtbaserat kött av både havre, vete och lupin. I livsmedelshandeln står veganska produkter för den absolut största ökningen det senaste året.

HÄLSA

Folksjukdomar som cancer, diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar är bevisat kopplade till vår köttkonsumtion men först när personer redan drabbats inser de vikten av att äta mer vegetariskt. Livsmedelsverkets rekommendationer om 500 g kött i veckan är tydliga men få äter bara fyra måltider (rött) kött i veckan. Här saknas politiska styrmedel – även om vi ser många kommunala köttfria initiativ inom både vård, skola och omsorg.

POLITIK

Svensken har ökat sin köttkonsumtion med 40% sen 1990. Trots det säger landsbyggdsminister Sven-Erik Bucht att regeringens kommande livsmedelsstrategi sannolikt inte kommer att innehålla en rekommendation om att minska konsumtionen av kött. Att jämföra med Kinas nyligen uppsatta mål: att minska landets köttkonsumtion med 50% till 2030. Av alla nyss nämnda anledningar.

Namaste!

Argument för att äta djur

april 27, 2016 / Helen / 4 kommentarer

Argument för att inte äta djur:

Djuren
De djur vi äter dödas när de bara är barn. Under sin livstid får de inte ens tillgodose sitt naturliga beteende, så som att böka (98% av svenska grisar står inomhus på betong hela livet), sträcka ut sina vingar eller gå utomhus (kor står instängda inomhus under majoriteten av året) osv. De är kännande varelser med behov, relationer och intressen.

Individer
I Sverige slaktas ungefär 100 miljoner landlevande djur varje år. 90 miljoner av dessa är kycklingar, de djur som lider absolut mest inom industrin.

Hönan eller ägget?
Varannan kyckling som föds i äggindustrin, ungefär 15 000 pojkkycklingarna varje dag i Sverige, dödas direkt efter födseln enbart för att de är ekonomiskt olönsamma att föda upp. En dag gamla blir de till bränsle, inte mat.

Etik
För att få mjölk tar vi kalvarna från sin mamma, trots att de naturligt har ett oerhört starkt band och följer varandra genom livet. Vi dödar pojkarna efter 18 månader och låter flickorna gå samma öde som sin mamma till mötes. De blir tvångsinseminerade (våldtagna?) från två års ålder, fråntagna sina barn gång på gång var nionde månad och sen slaktade vid fem års ålder för att deras kroppar inte orkar hålla igång den mjölkproduktion som bonden kräver, trots att de är fullt friska. En ko lever vanligtvis tills hon är 20-25 år. Behöver vi verkligen tvinga fram en annan arts mjölk genom avel och lidande eller kan vi välja alternativ?

”Sverige har världens bästa djurskydd”
Djurskydd är enbart balansen mellan lidande och lönsamhet, med hänsyn till böndernas ekonomi, inte djurens liv. Det har alltså inget med djurrätt att göra.

Lagligt lidande
Allt det lidande som illustreras med chockrubriker i tidningarna med jämna mellanrum är oftast lagligt i Sverige. Slå ihjäl kultingar mot betonggolv? Ok! Låta döda kultingar samlas på hög i samma rum som de andra grisarna för att 20% garanterat dör den första tiden pga hård avel, undernäring, köld och trängsel? Ok! Döda alla pojkkycklingar och getkillingar för att de är olönsamma? Ok! Helt normalt.

Energi
Mängden vatten och mat som krävs för att föda upp djur för att bli till kött är ohållbart och ett rent slöseri med jordens resurser.

Regnskogen
Vi hugger ner ofattbart mycket skog för att odla mat till djuren. Visste du att 9 av 10 sojabönor blir till djurfoder? Istället för tzay, tofu, Oumph, osv.

Världshunger
I teorin skulle växtbaserad mat kunna mätta alla människor om vi inte först gav den till djuren.

Haven
Fiskeflottor har tagit över fisket i sjöar och hav från mindre och lokala fiskare och de fångar allt i sin väg med hjälp av avancerade instrument. Över 300 olika arter av döda eller halvdöda delfiner, sköldpaddor, hajar, fiskar, skaldjur osv slängs tillbaka i havet för att de inte är önskvärda, halvdöda eller döda. Där flottan farit fram förstörs ekologin av bara farten.

Empati
Ingen människa som varit i kontakt med ett djur kan förneka att hon har känslor, intressen och en vilja att leva. Givetvis gäller det även djuren vi äter. Givetvis älskar alla människor djur.

Intelligens
En gris är smartare än ett treårigt barn eller en hund. Även kycklingar är oerhört smarta och kan lösa pussel och problem.

Klimatet
Majoriteten av växthusgaser som just nu höjer jordens temperatur kommer från djurindustrin. Mer än från den samlade transportsektorn av bilar, båtar, lastbilar och flyg.

Hälsa
I princip alla hjärt-, lung- och cancersjuka rekommenderas att äta mindre kött. Det finns en anledning till det men är lite som att börja tvätta händerna efter att man blivit förkyld eller fått influensen. Ändtarmscancer är bevisat kopplat till chark och korv.

Fakta
När jag slutade äta djur var det djurrättsorganisationer och andra veganer som sa att en vegansk kost är den bästa för allt och alla. I dag upprepas det budskapet av exempelvis FN och forskare på Chalmers.

Valfrihet
Vi har möjlighet att minst tre gånger om dagen göra val som påverkar djur, natur, oss själva och andra människor i världen, bara genom att välja det vi äter med omsorg. Det är mäktigt!

Lyxigt
Det finns inget roligare än att upptäcka nya veganska rätter!

Vår planet
Rädda jorden. Det är den enda planeten med choklad.

Argument för att äta djur:

Smak
Det anses gott.

Det här är några argument som jag spontant kom på efter att ha tänkt på begreppet ”flexitarian”, fyll gärna på båda listorna! Många känner skuld eller skam för att de äter kött men då gäller det att komma ihåg att det som ifrågasätts är inte personen, dvs jaget, utan handlingen i sig. Något som går att åtgärda redan vid nästa mål mat! Bon apetit!

Varför äter man fuskkött? och frågor i den märkliga kategorin

februari 26, 2016 / Helen / 4 kommentarer

Tänk om du skulle få den här typen av frågor från en annan vuxen person:

Varför lyser miljövänliga glödlampor? Måste de härma vanliga glödlampor?

Varför kör elbilar lika snabbt som andra bilar? Då kan man ju lika gärna köra gamla bilar?

Varför tvättar du dina kläder med miljövänligt tvättmedel? Tror du att du är bättre än mig?

Visst vore det märkligt? Ändå får veganer den typen av frågor gång på gång på gång.

Varför äter du fejkkött? Man hör ju på namnet att det bara är på låtsas, bara kött borde få kallas kött.

På riktigt.

Det går inte att förklara hur tungt det är att sänka sig till samma nivå för att försöka besvara och förklara något så uppenbart. Jag brukar börja med att påminna om ordet ”fruktkött”.

Att vara vegan är ingen smaksak

oktober 16, 2014 / Helen / Inga kommentarer

Jag tänker på argumentet ”kött är gott” som ofta kommer upp och konstaterar att det är så långt ifrån grundfrågan vi kan komma. De flesta veganer har någon gång ätit kött och mejeriprodukter. Att vara vegan är ingen smaksak. Inte heller en uppoffring eftersom det finns så oerhört mycket god vegansk mat.

Grundfrågan är: Varför dödar vi djur för att få mat när vi vet om att vi inte behöver göra det?

Jag har så svårt att tro att varje mål mat avslutas med en belåten nick, en klapp på magen och känslan av att ja, det var värt att någon dog för min skull.

Gästserie: Varför måste alla vegetarianer bo på en öde ö?

november 29, 2013 / Helen / Inga kommentarer

I går såg jag en sökning i bloggstatistiken som fick mig att skratta till. Någon hade sökt på ”vegetarian som äter kyckling” och hamnat på mitt inlägg som något rosenrasande heter Nästa person som frågar om jag äter kyckling kommer jag be dra åt helvete. Det tyckte jag var humor!

När jag twittrade om det fick jag svar från Theresa som låg bakom sökningen och berättade att hon letar inspiration till sin nästa serie. Jag blev nyfiken och fick då en länk till hennes senaste serie Varför måste alla vegetarianer bo på en öde ö? och den är helt genial! Med hennes tillstånd publicerar jag den med stor ära här!