Helen Alfvegren

Djur, yoga och jämställdhet

Etikett: vegansk smörgåstårta

Midsommar med smarrig smörgåstårta och blomsterkrans på kolonin

Midsommar 2017 med smörgåstårta och blomsterkrans på kolonin

Untitled

Midsommar 2017 med smörgåstårta och blomsterkrans på kolonin

Midsommarmilen

Jag började midsommar traditionsenligt, för nu är det tredje året på rad, med att springa en mil. Min kille, som springer den sträckan i princip dagligen, fick slå ner på takten och stå ut med att jag efter varje kilometer sträckte upp armarna i luften och skrek BARA SJU HÄRLIGA KVAR! Så glad för att min kropp bär mig när jag får sådana här infall.

Vegansk smörgåstårta

När vi kom hem igen duschade vi på varsitt håll, bytte om och började mecka med smörgåstårtan. Älskar alla dagar som uppmuntrar till en så krämig och god lunch. Vi åt förresten resterna till middag också. (Se tidigare tårtor här och här!)

Gör så här:

Skär kanterna av rostbröd, bre tre lager och dekorera med det du tycker om. Först tog jag Goodstores egna skagenröra som är fantastisk, sen ett lager Tartex blandat med bostongurka och lite mjukost och till sist samma mjukost, dvs Oatlys PåMackan. (Du kan även göra egen skagen med COOP xtras majonäs, Oatlys iFraiche, tofu, rödlök och röd tångkaviar typ.) Kreativiteten har inga gränser när det kommer till design så jag går bara all in. Dill på sidorna, citroner, Tofurky skinka, kokt sparris och tångkaviar, både svart och röd fick det bli den här gången. Öste på med en halv påse machésallad som låg i kylen. Odlar maché nu för det är så gott!

Blommig klänning

Jag hade på mig mascara för första gången i år, på ett år, när det nu var sist. Ville vara extra fin i den nya klänningen som jag beställde i veckan som jag sett på Janni. Har aldrig så urringade plagg annars men planen för dagen var att gå förbi kolonin och sen ta en promenad i Görvälns naturreservat så det funkade fint. Har så svårt att hitta klänningar jag gillar, något jag aldrig trodde att jag skulle säga. Eller så är jag bara snål slash har klimatångest? Den jag går och sneglar på nu är i alla fall från & Other Stories och är öppen i ryggen så då ryker BHn helt. Vi får se! Såg att Kristin också gillar den!

Midsommar 2017 med smörgåstårta och blomsterkrans på kolonin

Midsommar 2017 med smörgåstårta och blomsterkrans på kolonin

Midsommar 2017 med smörgåstårta och blomsterkrans på kolonin

Midsommar 2017 med smörgåstårta och blomsterkrans på kolonin

Midsommar 2017 med smörgåstårta och blomsterkrans på kolonin

Chokladhjul

När vi kom till kolonin var alla vid dansbanan och tog lotter. Min systerdotter Alexandra följde med sin mormor till chokladhjulet och för första gången vann hon! En Toblerone modell större som min mamma ville ha minst halva av, gottegrisen.

Midsommar 2017 med smörgåstårta och blomsterkrans på kolonin

Midsommar 2017 med smörgåstårta och blomsterkrans på kolonin

Midsommar 2017 med smörgåstårta och blomsterkrans på kolonin

Midsommarstång och blomsterkrans

Min svåger drog ett skämt om att de höll på att resa fallossymbolen men om du vänder på en midsommarstång är det uppenbart vilket kön den representerar. Jag hade som uppgift att binda en krans av blommorna som Sandra hade plockat så det var bara att sätta igång. Vanligtvis brukar jag ha pioner i kransen men de har inte riktigt knoppat klart än, och de som hade fick stå i små vaser på bordet. Hon tog två blomkvistar och ville att jag skulle fästa dem på öronen också men jag tyckte att det blev bäst när hon höll upp dem själv.

Midsommar 2017 med smörgåstårta och blomsterkrans på kolonin

Glad midsommar!

Jag och min kille fortsatte ut mot Järfälla där jag fick agera deltidsmodell i skogen, får lägga upp de bilderna vid tillfälle. Hoppas du hade en fin midsommar!

Årets vego – årslista med det bästa av vegoåret 2016

Nu när det är tredje gången jag och min kille summerar vegoåret tillsammans kan vi äntligen få kalla det för en tradition! Läs gärna årslistorna för vegoåret 2014 och vegoåret 2015 om du vill få ett hum om hur mycket som har hänt på så kort tid!

Det internationella året för baljväxter dokumenterar vi så här:

Årets köttprodukt

Hon: Vegme-burgaren är överlägsen.

Vegmeburgare helalf.se

Han: Ja.

VST helalf.se

Hon: Så sneaky att det är den som sålts av Vegan Soul Train ett bra tag innan den ens lanserades? Även om du misstänkte det hela tiden. Det är många företag som har lanserat pulled veggies under året, bland annat ICA, Garant och Schysst käk. Tänker att det är en bra första produkt att testa för den som är nyfiken!

Årets mejeriprodukt:

Han: Go On.

Hon: Jag älskar Go On Mango! Mylkshakesen hos Delivore var inte heller dumma, om än i dyraste laget… Måste ändå välja Oatlys och Adams samarbete som resulterade i gammaldags hafvredryck. Så imponerad av den typen av inititativ!

Hafvredryck helalf.se

Årets godis & snacks:

Han: Quinoa Puffs White Cheddar.

Hon: De är grymma, längtar tills Goodstore får in dem i sortimentet. Jag måste säga veganchokladen från Green Star, den har förgyllt mitt liv. Känner mig halv utan dem.

Veganchoklad helalf.se

Kul också att Åres chokladfabrik satsar på veganskt, även om de inte är helt nöjda med produkten i år!

Årets färdigprodukt:

Hon: Delivores skagenröra! Felix Coconut Bean Curry är en av årets bästa!

Han: Då tar jag Alpro Go On.

felix

Årets bakverk:

Han: Tårtan på Citykonditoriet. Du vet vilken?

Hon: Den med choklad och hallon? Mm.

Citykonditoriet vegantårta helalf.se

Hon: Jag måste ändå säga Dunwell-Doughnuts.

Dun-Well Doughnuts helalf.se

Hon: Eller de där chokladpralinerna vi köpte och åt på en basketplan medan skejtarna rökte gräs.

Vegansk pralin helalf.se

Han: Det är inget bakverk.

Les Petits Boudins helalf.se

Hon: Åh, åh, åh! Den sega, höga brownie med chiafrön från Les Petits Boudins är hands down något av det godaste jag någonsin ätit. Med glass på! Gillade även när vi krossade den veganska ekologiska polkagrisen från Gränna och blandade ner i vaniljglass, overkligt gott!

Cheesecake Palace helalf.se

Hon: Glöm inte heller Cheesecake Palace i Kista som har veganska cheesecakes, milkshakes och mackor. Jag har smakat apelsinchoklad, körsbär och bounty.

Aspuddens bokhandel och kafé helalf.se

Hon: Aspuddens bokhandel har också superfint veganutbud i sitt lilla kafé, så mysigt!

Årets vegoföretag:

Hon: Jag lutar åt Vegme. Som visserligen bara samarbetar med CityGross men som ändå dyker upp på exempelvis Hälsocafét.

Han: Jag säger Hälsocafét.

Hälsocafét helalf.se

Hon: Så fint att de är 100% vegan nu! Jag vill också hylla Goodstore, dels för lanseringen av Delivore, dels för att de byter lokal och utökar med ytterligare ett Delivore. Uppskattar även att exempelvis ICA och flera andra butiker har lanserat så många vegoprodukter under året. Hemköp har Hej vego, CityGross har Vegott osv.

Gröna Lund helalf.se

Hon: Gröna Lunds vegoutbud bör också få stående ovationer!

Årets svenska restaurangupplevelse:

Han: Smak.

Hon: Fast där var ju du med jobbet… Nu måste jag tänka lite. (Scrollar igenom hela Instagram.) Jag kommer säga Geronimo’s FGT i Gamla stan. Ostgratinerad Oumph, sweet potato fries och guacamole…

Geronimo's FGT helalf.se

Hon: Vi var ju på det där mysiga Pomme Crêperie i Vasastan också. Vigårdas veganska burgare tycker jag är ett riktigt hantverk.

Green Peas helalf.se

Hon: Mac ’n’ cheese med soltorkade tomater, gratinerad i cashewsås och toppad med rostad lök samt stekta bitar av friterad tofu på Green Peas gick inte av för hackor heller.

Älvtået helalf.seBaggböle helalf.se

Hon: Nej, jag vet! Den där dagen när vi cyklade till Älvtåets Gröna i Umeå och det bjöds på sol och tofu med rostad potatis och grönsaker till lunch, innan vi stack och badade i forsen. En av årets bästa dagar!

Gaashud helalf.se

Hon: Vi var rätt förtjusta i de tempehbao som Johan serverade på Vegovision också! Årets recept kanske?

Han: Yes!

Årets utländska restaurangupplevelse:

Hon: Smoky Flirty Burger med Chili Cherry Sauce, avokado och citronsriracha-aioli från Fogwood+Fig som jag åt på Vegan Shop-Up i Brooklyn. Så jävla bra!

Vegan Shop-up helalf.se

Han: Ja, min burgare med från dem.

Cinnamon Snail helalf.se

Hon: Men ska inte du säga Cinnamon Snail?

Han: Vi tar Cinnamon Snail.

by Chloe helalf.se

Hon: Jag älskar by Chloes burgare också.

Vegan Sundae helalf.se

Hon: Samt Vegan Sundae från Van Leeuwen med kola- och chokladglass, grädde, chokladsås, valnötter och cocoa nibs.

Vegan Ben & Jerry's helalf.se

Hon: Glöm inte att vi åt vegansk Ben & Jerry’s också, helt sjukt!

Pst, läs min guide för veganer i New York!

Årets favoriträtt:

Hon: Jag har lagt till en ny kategori.

Han: (Höjer ögonbrynen.)

Hon: Årets favoriträtt. Vilken är din favoriträtt under året?

Han: Som man har lagat själv?

Mera vego helalf.se

Hon: Mm. Vi har ju lagat rätt mycket från våra kokböcker som vi har hemma. Främst kanske Mera vego? Jag säger Chili sin carne. Med vitlöksbröd!

Vegansk smörgåstårta helalf.se

Han: Smörgåstårta!

Året butik:

Han: Det finns ju bara en och det är Happy Vegan. Det är alltid Goodstore.

Hon: Men i år kan de få äga den här kategorin. Trots att vi inte varit där…

Han: ICA Liljeholmen.

Hon: Plus en!

Tårtboken helalf.se

Årets bok:

Hon: Ja, det är väl inga konstigheter. Tårtboken som äntligen blev klar!

Han: Ja.

Miljödieten helalf.se

Hon: Många kokböcker i år. Gillade konceptet med Miljödieten vars andra del består av recept som från grunden är veganska, sen kan man göra dem vegetariska eller tillsätta djur.

Årets uppstickare:

Hon: Jag säger COOPs Nya vardagsmaten. Så mycket rabalder. Underbart! Även om de långt varit bäst på veganska recept, där är ICA snäppet vassare! Gillar även att Under bron börjar med vegansk fine dining.

nyavardagsmaten

Han: Jag tar Vegan Vikings. Kul initiativ!

Årets TV-program:

Hon: Vi måste ju ha det dokumenterat att SVT sände det första vegomatlagningsprogrammet i svensk världshistoria. Vegorätt. Eller Vegofel som många kallade det.

Vegorätt

Han: Nyttig och vällagad mat, tummen upp!

SVT Opinion helalf.se

Hon: Det är ju typ som du vill äta i år? Får väl slå ett slag för att mitt nylle dök upp i rutan på SVT när julskinkan diskuterades. Den är hämtad från ett inlägg jag skrev på SVT Opionon för två år sedan om att veganisera julbordet. Lika aktuell nu som då!

Årets överraskning:

Han: Surprise!

vagabond

Hon: För mig är det att Vagabond lanserade en vegansk kollektion, med tanke på att de enbart säljer skor av läder.

Han: Delivore! Kom från ingenstans.

Hon: Fast de hade ju sagt att de skulle öppna ett fik?

Han: Äsch!

Max Green

Hon: Vill också påminna om att det var under 2016 som Max lanserade sin gröna familj med fem vegoburgare, slog försäljningsmålen redan första dagen och hade en vegorestaurang inne på Way Out West. Big up!

Årets ”Jag väntar fortfarande på…”:

Hon: Vegonorm.

Han: Bättre fikautbud i Stockholm.

Årets ”Hoppas på under 2017″:

Han: Nya Goodstore och Delivore.

vego-experter

Hon: Att fler upptäcker hur lätt och roligt det är att vara vegan. Tidningen Vego har förresten en veganutmaning som börjar den 9 januari och håller på i 21 dagar. Perfekt för dig som är nyfiken! Sign up!

Vegansk smörgåstårta fångad på film

Vegansk smörgåstårta helalf.se

Nationaldagen firades med ännu en smörgåstårta. Oh boy, vad gott det är!

Noterade härom dan att det gått tre år sedan jag drog igång #vadveganeräter-taggen och den har precis gått förbi 25 000 bilder, så kul!

© 2024 Helen Alfvegren

Tema av Anders NorenUpp ↑