Helen Alfvegren

Djur, yoga och jämställdhet

Etikett: lunch

Vad veganer äter på en dag

Frukost

Frukost

Jag hann nästan bre min vanliga rågmacka med jordnötssmör innan min kille kom hem med en matkasse godsaker i lördags morse! Häng på och se vad vi åt resten av dagen också! Till frukost blev det alltså frukt- och nötbröd med PåMackan och avokado plus blodapelsinjuice, som jag älskar.

Lunch

Ramen

Ramen

Ramen

Ramen

Ramen

Ramen

Vi valde mellan att åka till Totemo Ramen eller göra egen ramen till lunch. Eftersom vi hade bästa nudlarna hemma blev det det sistnämnda!

Middag

Indiskt

Till middag gjorde vi Tikka Masala med filébitar, hemgjord bananchutney och nyfriterade papadam. Plus lite tunna rödlökschips och lyxpraliner från COOP senare i soffan. Slurp!

Lunch på Green Peas

Sommar helalf.se

Sommar helalf.se

Sommar helalf.se

Green Peas helalf.se

I fredags passade vi på att äta lunch på Green Peas när vi ändå var lediga. De håller så hög klass att du kan välja precis vad som helst från menyn, vilket vi tre gjorde. Hamburgaren var citat jävligt god slutcitat, vårrullarna som jag åt helt fantastiska och curryn helt okej den med.

Det vi genast upptäckte var att den vita såsen, precis som på Holy Cow, är gjord av sötad yoghurt och det skapar en helt annan smakbild, inte är lika fin som den naturella. Om du vill testa sojaprodukter i din matlagning, dubbelkolla att de är osötade. När du bakar kan det tvärtom funka riktigt bra.

Missa inte heller alla goda nötdrycker till smoothies eller Alpros sojadryck som är smaksatt med vanilj. Pricken över i till helgfrukosten!

Koloni i Biblioteksstan

image (5)

Jag vet inte hur många gånger jag har besökt Koloni på Biblioteksgatan sen de öppnade för några veckor sedan men det är ett gäng gånger! De har inget veganskt på menyn men be om en vegansk skål med allt som låter gott i! Basen är råris, sallad, böngroddar och sockerärtor. Välj sen mellan rödbetshummus, raw falafel, jordgubb- och limeröra, torkade fikon, pinjenötter, melon… Ös på!

image (3)

En väldigt glad Björn på bilden!

 

Den stora veganutmaningen

I dag börjar Den stora veganutmaningen! Jag är inte på något sätt med men älskar initiativet och när jag fick ett mail från en deltagare som snubblat över min blogg tänkte jag passa på att bjuda på lite inspiration!

Att vara vegan handlar till största delen om att äta riktigt god mat även om jag främst är det för att inget djur ska behöva lida och dö för min skull.

Du kommer bli förvånad, det är som att en helt ny värld öppnar sig, utan att du behöver sakna något.

På nätet finns det mängder av grymma bloggare som delar med sig av sina bästa recept! Klicka dig vidare till Vegoteket, Vardagsmatad, Vegoriket, Gaashud, Vegologi, Vegania, Vegankrubb och Flickan & kakorna så ska du få se!

Vegokoll och Pinto magasin har alltid koll på det senaste! Gå in och inspireras av nya produkter, tips på ställen värda att besöka eller gör en mental notering om vilka som säljer veganska semlor i år. Och på tal om magasin så borde du genast beställa Matmagasinet Vego som är helt fantastiskt! Fullmatad med tips och recept!

Lyssna också på Veganprat där två syskon i Västerås resonerar om det mesta som har med veganism att göra! Och missa inte det fina matprogrammet Mat i munnen!

När du är i affären så använd med fördel Vegolistan i början så att du hittar det du är sugen på.

Du kan enkelt ersätta mjölk, ägg, grädde och smör i vilken ICA-butik som helst och hitta burgare, biffar, schnitzel, bitar, tofu, bollar, nuggets, färs och stekar utan problem.

Missa inte att också leta rätt på de finaste korvarna, tofun och sojaproteinet också. Det gör du förslagsvis i asiatiska butiker och hälsokostbutiker eller renodlade vegobutiker som Goodstore (i Stockholm) eller Astrid & aporna (i Malmö).

Astrid & aporna är också märket på en mängd fantastiska produkter, allt från julsk*nka och ostar till göttbollar och majonäs.

Anamma är också ett märke att hålla utkik efter, de har precis gjort om alla sina produkter så att allt är veganskt. Du hittar deras produkter på ICAS, Hemköp, Willys, COOP och City Gross. Om de inte finns inne ber du helt enkelt din handlare att ta in.

Jag vill verkligen rekommendera Alpros naturella youghurt samt den med smak av jordgubb och rabarber. Likaså är jag förtjust i Oatleys havregrädde men Alpros går precis lika bra. Ska du göra en tårta eller pannkakor måste du testa Alpros vispgrädde som är helt ofattbart fluffig!

För att ersätta mjölk kan du välja mellan soja- eller havredryck (se till att du köper osötade sorter!) och välja mandel- eller hasselnötsdrycken när du gör varm choklad. Det går utmärkt att baka med dessa produkter!

Till frukost äter jag gärna ett gott bröd (i princip allt bröd är veganskt så det är bara att välja och vraka) med mjölkfritt margarin (förslagsvis Carlshamn) och pålägg i form av Jeezly-ostsk*nka, tartex med smörgåsgurka, jordnötssmör (finns slät eller crunchy) eller den grönsak som råkar ligga i kylskåpet.

Till det en god juice, en jordgubbssmoothie (banan, jordgubbar, naturell youghurt, sojadryck) eller varm choklad. På sommaren älskar jag att variera frukten eller bären i en skål naturell youghurt, så enkelt och så gott! Gärna med lite frön på.

Lunch och middagar kan bli allt från snabblösningar som snällkorv i bröd, potatisbullar med lingonsylt eller sojafärs och spaghetti till mer invecklade recept som hemmagjord seitan, tofugratäng eller palak paneer. Köp hem ett gäng olika baljväxter och koka upp!

Om jag går ut och äter går jag helst till restauranger och fik som jag vet är duktiga på vegansk matlagning men det brukar nästan alltid finnas något. Du märker snabbt vilka som lägger lite extra kärlek när de improviserar.

Exempelvis LouieLouie, Farang, Kokyo, Lao wai, Betan, Martins gröna, Vurma eller Chutney men du kan alltid få en god vegansk sushi eller indisk rätt var du än är i för stad.

Många pizzerior har också hoppat på vegantrenden och serverar mängder av pålägg som det inte gick att drömma om för några år sedan. Leta rätt på smultronställena genom att höra dig för i vegangrupper på Facebook till exempel.

Det du ska undvika att äta är kött, fisk och fågel samt produkter med mjölk, ägg och honung i. Sen finns det delar av djur som du bör se upp med, särskilt i godis, som gelatin och karmin. Kika på baksidan av förpackningen så ser du vad den innehåller.

Om du är chokladälskare som jag så notera att kakaosmör inte innehåller smör! Det finns mängder av chokladsorter som du kan äta men jag rekommenderar varmt Vego som säljs på Goodstore, stora bitar med hela hasselnötter i!

Vegansk mat är inte hälsokost, det är precis det du är sugen på för stunden!

Dyk ner i det asiatiska köket och testa en mängd olika tofu-sorter innan du hittar din favorit. Har du hört talas om tzay innan? Du kommer att älska tzay! Och seitan är fantastiskt!

Börja med att laga samma rätter som du brukar göra och byt ut de delar som kommer från djuren mot de som kommer från naturen. Leta sen upp en handfull recept och börja experimentera!

Som vegan kommer du testa en mängd nya rätter och upptäcka hur mycket god mat det finns samtidigt som du inte behöver ge upp gamla godingar som parmesan, bearnaisesås eller pannkakor.

Vegansk mat är bra för både djur och natur. Och om sojadrycken inte smakar komjölk så gör det faktiskt ingenting. Du vänjer dig!

Körde lite white man’s overbite på köksgolvet

I lördags, efter den underbart goda libanesiska lunchen som Axel dukat fram, bjöd jag plötsligt upp värden på dansgolvet, det gick helt enkelt inte att sitta still! Lyssna!

Tillsammans med Emanuel pratade vi om livet och kärleken i Axels underbara lägenhet högt över molnen och lyssnade på Mattias Alkbergs nya skivbok innan Håkan, som aldrig imponerar på mig annars, gjorde entré.

Så här är vår vänskap. Jag och Axel hittar på något fint och Emanuel blir glad av att se det! Så ska vi fortsätta ha det!

Vi blev i vår tur väldigt glada över att se Axels balkong som sträcker sig runt nästan hela lägenheten. Man vill antingen mörda eller krama honom när man ser den.

Det var så otroligt god mat, vi satt länge och åt och sen gjorde Axel te på egenodlad mynta och så smällde vi i oss melonen vi köpt på torget.

Det absolut bästa med att hänga så mycket på www är de relationer man bygger upp som leder till såna här stunder.

Välkommen hem till mig när du vill Axel! (Och det gäller såklart Emanuel också!)

Mys utomhus

Igår tyckte Johan att det var lika romantiskt att äta kladdkaka på IKEA som att prova en spetsklänning av Ida Sjöstedt så idag när han ville ta en pizza på ett citat slafshak slutcitat sa jag ptroo.

Istället gick vi till Siesta på Gamla Väster och åt lunch utomhus. Lika bra att passa på innan hösten är här. Känns skönt att få bestämma över en sådan sak.

Det här inlägget är ett test eftersom jag bloggar från min iPhone. Myset!

SÅS!

Att göra upp finfina planer och sen fullfölja dem, det är mäktigt det! Min plan idag var att åka in till Söder, handla jeans, äta lunch och sen besöka Chokladfabriken för att göra av med ett presentkort där  på 200 kr och mycket riktigt, det gjorde jag!

Mer spännande än så blir det inte! Vill gärna tipsa om lunchstället men det är MITT och visa bild på stans snyggaste affisch just nu, och det är SÅS, bra så.

© 2019 Helen Alfvegren

Tema av Anders NorenUpp ↑