Helen Alfvegren

Djur, yoga och jämställdhet

Etikett: Hur mår maten?

Hur djuren som ger oss mat egentligen mår

Slurp!

Korna äter faktiskt med tungan, visste du det?

Jag vill verkligen tacka Lena Näslund för hennes serie om hur våra matdjur mår. Det första avsnittet sändes i går och handlar om kalvar och kor: Uroxen i djurfabriken. Bland de intervjuade finns etologen och författaren Per Jensen som har skrivit Hur mår maten?, Sveriges enda professor i djurskydd Linda Keeling samt min idol Rolf-Axel Nordström på Ängavallen, pappa till Niclas och Mathias som så varmt tar emot mig varje gång jag besöker deras gård.

Linda Keeling pratar om hur djurindustrin kom till efter kriget då det behövde produceras mycket mat snabbt och hur chockade svenskarna blev när de insåg att det inte längre låg något Astrid Lindgren-skimmer över våra gårdar. ”Det var deras konsumentbeteende som hade satt press på producenten att producera så mycket, så billigt”, säger Linda, vilket fortfarande är en av de främsta anledningarna till att äta mer grönt.

Jag köpte själv ekologisk mjölk under femton år för att jag ville att kalven skulle få vara några dagar längre med sin mamma men det innebär tyvärr ett mer smärtsamt farväl när kalven tas från sin mamma. Och mjölkkorna lever 4-5 år istället för naturliga 20-25 år, som på min favoritgård. På Ängavallen skiljs visserligen kalvarna åt från sina mammor på kvällarna men återförenas igen på morgonen. ”Sen sticker ju de ut och har lite föräldrafritt!”, säger Rolf-Axel medan Lena förvånat frågar varför de har valt sina vackra Rödkullor som mjölkkor trots att de producerar så mycket mindre mjölk jämfört med korna i industrin.

Rolf-Axel vill ha naturliga proportioner mellan yttre och inre organ, mellan muskulatur och skelett och ordentlig lugnkapacitet på sina djur. Så är det inte i handeln, där används djur som ger billigare mjölk, billigare kött och billigare ägg och deras kroppar justeras för att producera det. ”Har vi rätt att skapa djur som inte kan utveckla sitt naturliga beteende? Har vi rätt att försätta djur i tvångssituationer för att vi cykliskt ska få billigare mat?” frågar Rolf-Axel.

Lena Lidfors, etolog på SLU i Uppsala, har tillsammans med sina studenter studerat korna och ser att de gärna går långa sträckor under dagarna, de ligger ner nattetid, helst på en plats där de har bra uppsikt, och de skulle inte har några problem med att gå ute året runt om nu bonden hade tid att se till dem. Vi människor bekymrar oss väldigt mycket om kyla men det handlar ju inte om oss, säger hon. ”Korna har ju med sig kläderna hela tiden om man får säga.” Om pälsen får växa till under hösten så att den blir tjockare allt eftersom det blir kallare så kommer den tillsammans med deras naturliga fettlager skydda från att kyla och regn tränger ner i huden.

Nästa måndag pratar Lena om grisen. Ser väldigt mycket fram emot det!

Mina bästa boktips inför 2013, fyll gärna på!

Jag försökte förklara charmen med Twitter i går på en fest men det är svårt att få med precis allt en vill säga, jag skulle kunna prata i dagar om alla fördelar! Något av det bästa är ju alla tips en får; på länkar, videos, personer, artiklar, blogginlägg, osv.

De senaste dagarna har jag på olika håll samlat på mig en mängd boktips som jag tänkte dela med mig av här och jag kan knappt hålla mig tills jag får gå till biblioteket i morgon och börja låna och läsa. Håller för övrigt precis på att avsluta Godnatt Mr Tom av Michelle Magorian, så kärt!

Maria Svelands ”Hatet. En bok om antifeminim” kommer inte ut förrän i mars men jag har redan mailat min vän Lina på Leopard och hoppas få tag på ett ex så snart som möjligt. Jag gillade verkligen hennes Bitterfittan. ”Hatet en bok om antifeminism är en resa där Maria Sveland låter oss möta forskare, historiker, politiker och hotade kvinnorättsaktivister. Hur kommer det sig att hätskheten mot feminister och kvinnor ökar just nu? Vad får det för konsekvenser?”

”Kvinnostaden” av Christine de Pizan, som  räknas som en av de första feministerna, kom ut redan 1405 men har precis blivit översatt till svenska. ”Hittills har många kloka och rättfärdiga människor berömt kvinnornas verk, utan att kvinnorna själva skrivit en bok om dessa ting. Vad gäller tiden som har gått utan att deras anklagare och belackare har blivit bemötta, säger jag dig bara, att i evigheten har var sak sin tid.”

”Kvinnorummet” av Marilyn French verkar passa mig som hand i handske just nu, ser verkligen fram emot den! ”För varje man som någonsin trott att han kände en kvinna. För varje kvinna som någonsin trott att hon kände sig själv. För alla som någonsin växte upp, gifte sig och undrade vad som hände.”

”Det enda könet: Varför du är förförd av den ekonomiske mannen och hur det förstör ditt liv och världsekonomin” av Katrine Kielos kommer som pocket om några veckor, håll ögonen öppna! ”Katrine Kielos ifrågasätter på ett lärt och lekfullt sätt de ekonomiska principer och förklaringsmodeller som styr vår tid och våra liv – i högre grad än vad vi kanske själva inser.”

”Å alla kära systrar!” av Ebba Witt-Brattström är kanske den jag kommer kasta mig över först. ”Som proteströrelse var 1970-talets kvinnorörelse unik. ”Det personliga är politiskt” var mer än en paroll, det var en aktivistisk livsstil, en effektiv lobbyverksamhet som sparkade igång den jämställdhetspolitik vi i dag tar för given. Om hur det gick till när kvinnokampen förändrade synen på kvinnan (och mannen) handlar boken om. En djupt personlig och kärleksfull betraktelse av en som befann sig i centrum av den nya kvinnorörelsen.”

Klart färgad av allt kvinnohat vi har sett 2012… Men jag har även två riktigt bra tips på djurrättstitlar som jag knappt kan hålla mig tills jag får lägga vantarna på!

Jordens herrar: slaveri, djurförtryck och våldets försvarare av Pelle Strindlund verkar vara en otroligt intressant bok där författaren jämför slaveri och djurförtryck. ”Under lång tid betraktades förslavandet av andra människor som någonting självklart. Tänkare, forskare och politiker hävdade att slaveriet var nödvändigt, moraliskt ­riktigt och av Gud inrättat. Slavhandeln ansågs skapa arbetstillfällen och leda till att de infångade­ fick ett bättre liv. De få som i början protesterade avfärdades som okunniga, fanatiska, känslo­samma med mera.

Numera är vår syn på slaveri helt annorlunda. Det är lätt för oss att på tvåhundra års avstånd se ihåligheten i de forna argumenten till dess försvar. Men finns det idag andra former av förtryck, för vilka vi är lika blinda som den gamla tidens slaverianhängare var för slaveriet?

Ja, det gör det, menar Pelle Strindlund. Den uppenbara­ parallellen är exploateringen av djur. I Jordens herrar jämför han argumenten för slaveriet på 1700- och 1800-talet med dem för ­dagens djurförtryck. Han visar på omfattande och djup­gående likheter: i hur slavarna och djuren hanteras, hur förtrycket av de båda grupperna legitimeras och hur de som kritiserar exploateringen bekämpas.”

Har du inte sett Earthlings kan jag varmt rekommendera den, på tal om att vi alla är jordbor, både människan och djuren, och att vi alla känner båda smärta och kärlek.

I dag fick jag nys om ”Hur mår maten? Djurhållning och djurskydd i Sverige” av Per Jensen i SvDs artikel Skinkan fastnar i halsen och det känns som en titel jag väntat länge på.

”Äter du mat? Då är du inblandad i lantbruket och tillhör målgruppen för denna bok. De flesta i Sverige idag får sin huvudsakliga information om matproduktionens villkor från sagor, reklam och propaganda. Sagorna berättar om griseknoar och höns som pratar och är fyllda av känslor. I reklamens bilder är alla kor ute på bete, grisar är lyckliga med knorr på svansen och hönsen spankulerar som förr i tiden på en lagårdsplan eller en dynghög. Idyllen bryts med ojämna mellanrum av dramatiska larmrapporter som dominerar nyhetssändningar under några veckor: någon djurskyddsorganisation har filmat missförhållanden på svingårdar eller minkuppfödningar, någon veterinär slår larm om bristfälliga rutiner på slakterier.

Hur mår egentligen de djur som lever för att bli mat? Kanske ligger sanningen som så ofta någonstans mittemellan idyll och elände.”

Har du några boktips får du gärna skriva en rad i kommentarsfältet!

© 2024 Helen Alfvegren

Tema av Anders NorenUpp ↑