Mjölk är naturligt, i reklamens värld

Mjölk är naturligt

Tvångsinseminering. Tvångsseparation. Framavlade juver. Mjölk från en helt annan art. Instängda större delen av livet. Köttfärs vid fem års ålder. Inte naturligare än så Arla? Det går att vara väldigt saklig om svensk mjölkindustri, som här i Filter. Du som dricker mjölk kanske vill läsa? Jag kan kort sammanfatta artikeln annars!

De senaste två åren har nästan en svensk småskalig mjölkbonde per dag lagt ner sin verksamhet. Ändå lyfts de alltid i reklamen med förnamn och härligt somrig backdrop. Vad som däremot ökar är gårdar med fler än 100 djur och produktionen av mjölk. En mjölkko producerar idag dubbelt så mycket som för 50 år sen och branschen vill ha mer. Sveriges mjölkproducenter ska öka levererad mängd mjölk med 1000 kilo per ko och år till 2020. Och det här är viktigt att förstå, vilka krav kossan har på sig och hur det påverkar henne. För hur ska det gå till?

Kossa mu helalf.se

Det uppnås främst med hjälp av kraftfoder, vilket innebär att mjölkkorna inte kommer kunna leva upp till böndernas ekonomiska förväntningar om de får gå ute och beta för då får de i sig gräs istället för foder, vilket är en direkt förlust för bonden.

Ändå syns den betande kon alltid i annonser. I verkligheten betar bara 20-30% av svenska kor på de naturbetesmarker som syns i reklamens värld – och de är inte ens kor som producerar mjölk, utan kvigor och stutar. När mjölkkorna väl får beta sker det oftast på åkermark, som till skillnad från naturbetesmark är artfattig, och lämpad för annan odling.

Majoriteten av svenska mjölkkor drabbas av juverinflammation, hälta och spentramp – att korna trampar på sina egna spenar när de ska resa sig. Forskning visar att bete minskar förekomsten av, just det, juverinflammation, hälta och spentramp. Ändå lever mjölkkorna över 90% av sina liv inomhus. För att deras livsuppgift är att bli mjölkade tills deras unga kroppar inte orkar hålla igång den höga produktionen längre.

Sveriges mjölkbönder driver öppet frågan om att få bort beteskravet, sitt kanske starkaste försäljningsargument, och enligt LRF Mjölk är väldigt många bönder med på tåget. Och trägen vinner. 2016 fick LRF igenom en lagändring som innebär att det inte längre går att kontrollera hur många dagar korna får komma ut på sommaren. I Danmark växer gårdarna på samma sätt som här, men utan något lagstadgat beteskrav. År 2003 släpptes 3 av 4 danska kor ut på sommarbete. 2014 var den siffran nere på 1 av 4.

Mifú

På tal om det naturliga med mjölk. Först blev jag lite fundersam över Valios mjölkprotein Mifú då mjölkkorna ändå blir till köttfärs när de anses uttjänta vid fem års ålder. Färs som färs, om varken djur eller klimat skonas? Sen insåg jag att målgruppen dels är köttätare som vill dra ner på sin köttkonsumtion, främst nötkött, och dels vegetarianer som tycker att mjölk är vegetariskt.

Kanske därav min förvirring?

Vegansk frukost

Hashtag naturlig frukost.

Read More

Hur lever en person som (inte) når klimatmålen?

Helen yogar helalf.se

Välkommen till mitt kök! Här serveras bara vegansk mat och köksbordet, stolarna och skåpet, där mobilen står och fotar mig i den här vinkeln, är liksom resten av möblerna hemma hos mig köpta second hand. Min el kommer från miljömärkt vindkraft och med den laddar jag bland annat min MacBook Pro från 2010 och min andra iPhone på lika många år.

Oavsett mängden provhyttsbilder genom åren köper jag sällan kläder, med undantag för träningskläder förstås, och konsumerar hårvård, hudvård och smink långt under snittet. Nu i april ser jag fram emot att börja cykla till jobbet för att slippa köa med bussen. Jag skulle kunna bli bättre på att sopsortera och dra ner på mina största nöjen; att läsa i badet och åka till New York en gång om året för att leva life. Eller snarare, jag måste.

För det räcker inte att leva som jag gör för att nå klimatmålen, vilket gör mig lite orolig. Jag är även rejält nyfiken på hur en sådan person ser ut. Det kanske är du? Testa ditt klimatavtryck på WWFs Klimatkalkylatorn eller Klimatkontot.

Kämpa planeten!

Read More

Delivore och Goodstore

Delivore helalf.se

Tänk dig en livsmedelsbutik där veganskt är norm och du kan hitta allt du behöver, oavsett om det är sushitillbehör, ansiktscreme eller parmesanost.

Delivore helalf.se

Lägg till ett fik med mackor, paj, milkshakes och den här croissanten med vegansk nutella, grädde, banan, körsbär och chokladsås på. Då vet du vad som väntar nu när Goodstore och Delivore öppnat ny butik på Åsögatan 116.

Read More

Throwback i min killes kamera

Göteborg helalf.se

Dagen till ära, tillbakablickstorsdag, tänkte jag visa upp några bilder från min killes kamera från de fyra år vi varit tillsammans. Här är vi i Göteborg på väg till Way Out West och delar hotell med mina idoler i Haim.

Bröllop helalf.se

Så glad i den här klänningen pga galen i prickar!

Skogen helalf.se

På promenad i Ursvik. Älskar skogspromenader!

Ängavallen helalf.se

Med en ny kompis på Ängavallen.

Butcher's Daughter helalf.se

Efter frukost på Butcher’s Daughter i New York. Så kul att få visa upp staden som jag älskar!

Lövånger helalf.se

Med favoritbaddräkten, åtminstone en av dem, i de norrländska skogarna.

Ho's thai helalf.se

På Ho’s Thai i Hornstull när de började servera veganska rätter. Pad thai for the win!

Bokskogen helalf.seBokskogen helalf.se

I bokskogen som jag älskar. Den nedre bilden använde jag länge på LinkedIn.

New York helalf.se

Dagen efter flätat hår i New York.

Central Park helalf.se

En annan ny kompis i Central Park. Hen ville inte alls smaka på min persika!

Lövånger helalf.se

Sommarkväll i norr.

Vinter helalf.se

Nyklippt i Umeå.

Kungsholmen helalf.se

Efter besök på Green Peas på Kungsholmen.

Hatt helalf.se

Sommarhatt helalf.se

Glad i hatt!

Yoga helalf.se

Finner vad som känns bra på balkongen.

Bamse helalf.se

Lilla B.

Helen helalf.se

Ljuset kom äntligen åter.

Vårjacka helalf.se

Svartvit helalf.se

Nya vårjackan var PÅ nu i lördags. Fortsättning följer!

Read More

Yoga på ny nivå

Helen yogar helalf.se

I morse på yogan föll alla bitar på plats. Jag vaknade med träningsvärk i magen efter gårdagens core/pilates-pass och boxning vilket peppade mig inför dagens pass. Det känns som att den lilla grupp kollegor som yogar tillsammans på onsdagsmorgnar har något speciellt ihop. Och vår instruktör Jonathan förstärker det.

Efter solhälsningarna snuddade han vid min axel när han gick förbi och sa att det var väldigt fint genomfört, excellent. Sen berättade han för gruppen att vi är på en nivå nu där han bara behöver finputsa och det känns verkligen. När han kommer förbi och justerar något vet jag att det är för att han ser potential i mig, att ta ut positionen än mer. Varje gång han föreslår förbättringar säger jag tack för att han ser det. Nu uttryckte han vilket nöje det är att se oss utvecklas som grupp, att se oss alla fokuserade, och vad det betyder för honom. Han var lite tårögd, det berörde honom verkligen.

Jag kan inte låta bli att beundra hans ledaregenskaper. Hur han ser mig som individ, hur han ser oss som grupp. Vi vet aldrig hur passet kommer bli när vi sätter oss på mattan kvart i sju men jag litar fullt på att han har en långsiktig plan. Han är oerhört lyhörd. Idag mediterade vi i 10 minuter, så länge har vi aldrig suttit tidigare, och min kollega sa efteråt att det var precis vad hon behövde, ”som om du läste mina tankar”.

Under meditationen upprepade han samma fraser som vanligt. ”You are the center of your universe and you have every right to be there.” Trots att jag hört det så många gånger förr utan att reagera tårades ögonen, fick bita mig i läppen. Det var något som slog an. Jag antar att han är precis vad jag behöver just nu. Namaste för det!

Read More

Sluta resa, sluta äta kött, sluta konsumera, klart!

Vegan Sidekick

Jag har snöat in på två program nu när vintern precis går över till vår. Dels är det Jon Olssons vlog som vi har följt slaviskt de senaste månaderna, dels är det Özz Nûjens Zero Impact på UR Play. Men det var inte förrän jag såg det tredje avsnittet av det sistnämnda programmet som jag insåg att de är världar ifrån varandra, som borde mötas. Stryk det, måste mötas.

Skidåkaren Jon har som mål att lägga upp en video varje dag under ett års tid och när han inte kastar sig utför backarna på japansk pudersnö planterar han palmträd i bakgården hemma hos sin polare Riley i Kalifornien. Han och flickvännen Janni bor som oftast i Monaco men har även sommarhus på Marbella.

Özz i sin tur har hjälp av Fredrik Hedenus och forskarna på Chalmers universitet. I deras program får fyra familjer testa på att under 30 dagar minska sin klimatpåverkan genom att dels besöka en del i världen som påverkas av vår konsumtion för att förstå allvaret och dels lägga om sin livsstil. Vegansk mat är exempelvis ett självklart inslag. I Sverige snittar vi på 8 kg CO2-utsläpp per person och år men FNs rekommendation ligger så lågt som på 2 kg. Kommer de klara utmaningen?

Zero Impact

Läs Kristin Lundells Äkta ”skäms-tv om hur vi förstör vår jord!

Det jag inte riktigt kan sluta fundera på är vilket klimatavtryck Jon lämnar efter sig. De senaste veckorna har han rest i princip varje dag, med flyg kors och tvärs över världen eller i en sportbil tillsammans med batmobilen upp genom Sverige till Arvidsjaur för att göra donuts på isbanan där. Det är inte svårt att dra slutsatsen att familjen från Östermalm, som är med i första avsnittet av Zero Impact, ligger högst av deltagarna med sina 18 kg CO2 per person tack vare att de har pengar. De reser, de har två fritidshus som de värmer upp året om, de äter kött, de lever life. Så hur illa ligger inte Jon till, vars livstil avundas av hundratusentals personer dagligen, och som han tycker att han har jobbat hårt för i tjugo år för att kunna njuta av?

Jon Olsson

Ta en helikoptertur till varma källor i Kanada, varför inte?

Ännu jobbigare blir mitt huvudbry om jag slänger in mitt eget avtryck i ekvationen. Jag är visserligen redan vegan, cyklar till jobbet när jag inte åker kollektivt och alla mina möbler är köpta på Blocket men jag älskar New York, att läsa i badet och slarvar med källsorteringen vilket innebär att jag, om än under Sverigesnittet, också är långt ifrån 2 kg CO2. Det får mig att allvarligt tvivla på att vi kommer att nå FNs rekommendationer. De pengar vi har över när vi har betalat hyran och räkningarna går i princip direkt till koldioxidutsläppen, och ju mer pengar vi har över desto större avtryck lämnar vi efter oss. Här behövs politiska styrmedel och det snabbt innan Jon hinner boka nästa flygbiljett!

Testa dig själv! Klimatkontot, Svalna och WWFs Klimatkalkylatorn som lanseras den 14 mars kan ge dig tips och råd om hur du kan komma ner något. 

Read More

Daiya i Sverige!

Daiyaost helalf.se

På ICA Supermarket i Hagsätra är de först i Sverige med att få in Daiya så trots att jag aldrig varit där tidigare så började vi helgen med en tur dit för att handla. Det blev tre sorters pizzor, en cheesecake med jordgubbssmak och två olika sorters ostar.

Daiya helalf.se

Pizzabotten är glutenfri vilket innebär att den påminner om en något ogräddad panpizza, ganska tjock och väldigt mättande. Av de tre smakerna Cheese Lover’s, Supreme och Mushroom & Roasted Garlic gillade vi alla den förstnämnda bäst, det är ju trots allt osten man vill åt! En bit cheesecake till efterrätt på kvällen satt fint och jag ser fram emot att få testa osten på en hemmagjord pizza inom kort!

Välkommen till Sverige!

Read More